饞嗎？

yukokcho

LiDeJi 发表于 2014-2-24 22:17
三月一日去上环宝湖聚会后去大埔睇下，带D晚餐餸回家。

适逢周末会好挤迫...三间睇完选心水啦。

yukokcho

如梦令 发表于 2014-2-23 15:09
我谂咸牛脷会好好味

瞓醒整幾片咸牛脷吃吃，好香、好油、好軟。是美食！

師兄記得買一条巴西咸牛脷呀！羊扒食左超正，肉貭及香草等腌料均合心意

如梦令

橡草 发表于 2014-2-24 22:58
我都系一样啊。

总算有样共同话题。

橡草

如梦令 发表于 2014-2-23 13:22
我食蟹不在乎膏，所以我只选花蟹（公）。贪其嫩滑、鲜甜、多肉。

我都系一样啊。

如梦令

LiDeJi 发表于 2014-2-24 22:17
三月一日去上环宝湖聚会后去大埔睇下，带D晚餐餸回家。

LiDeJi

yukokcho 发表于 2014-2-24 11:56
梁九記共三鋪位，可慢慢睇完先買，平日人不太多，周末就太挤迫了。(可在大埔火車站走路五分鐘可达)。(在二 ...

三月一日去上环宝湖聚会后去大埔睇下，带D晚餐餸回家。

yukokcho

LiDeJi 发表于 2014-2-23 14:56
$38.50的香草羊扒最正，过两天去买番几包。

梁九記共三鋪位，可慢慢睇完先買，平日人不太多，周末就太挤迫了。(可在大埔火車站走路五分鐘可达)。(在二楼企梯左前方，大大个招牌)

yukokcho

老杨 发表于 2014-2-23 18:54
以前食过愛尔蘭甜蟹，不知道是不是同一样嘢。

是同一樣野

yukokcho

如梦令 发表于 2014-2-23 15:03
余姐姐大细超。有佢冇我

2014-2-23 20:02 上传

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老杨

以前食过愛尔蘭甜蟹，不知道是不是同一样嘢。

如梦令

69届新生 发表于 2014-2-23 15:09
还是在网上查阅的资料：
      有句鱼谚“春边秋鲤夏三黎”。
      广东的说法三黎鱼即鲥鱼，生长在咸 ...

哦，原来是鱼。那没有兴趣了。谢谢。

如梦令

69届新生 发表于 2014-2-23 13:35
广州无得卖啊...

我下次去百佳或者吉之岛睇睇

如梦令

我谂咸牛脷会好好味

69届新生

如梦令 发表于 2014-2-23 15:05
其实三黎系咩？好似未听过

还是在网上查阅的资料：
      有句鱼谚“春边秋鲤夏三黎”。
      广东的说法三黎鱼即鲥鱼，生长在咸水，但夏季游到淡水中产卵，以前珠江口盛产三黎，由于污染和滥捕，现在已经很难找到了。产卵时期的三黎膏肥肉美，肉质鲜甜嫩滑但腥味大，骨丝多，烹制时一般先用盐腌制， 后以姜片将两面煎香，再配以蒜茸豆是红烧或和苦瓜同焖，风味一绝。因其鳞脂肪丰满，亦可同烹，更添爽脆。

      长江流域有一种鱼也叫鲥鱼，但长江鲥鱼是一种非常名贵的淡水鱼，为长江三宝之首（其余两者为河豚、刀鱼），与广东三黎可能是同一鱼种的不同族类，因长相相像，被古时流放至南方的北人误认所致。长江鲥鱼和三黎的特点很相像，同样鲜嫩肥美，两种鱼也是出水就不能活，它们的鱼鳞同样都是香脆可口。关于长江鲥鱼还有一种传说，据说这种鱼天生爱美，十分珍惜自己身上的鱼鳞，因此被网住上水后便不再挣扎，全身不动，因此，桌上的鲥鱼以鳞片完整为上品。

      野生的三黎和长江鲥鱼都濒临灭绝，广州市面上也很少见，曾经在海岛村见到有，七八十一斤，点了一条，不新鲜的，鱼肉已经霉烂，大失所望。后来听说长江鲥鱼卖到3000元一斤。先人们享受的美味可能我们永远都没福享受了。

如梦令

LiDeJi 发表于 2014-2-23 14:56
$38.50的香草羊扒最正，过两天去买番几包。

李学长都买咗、试过？