火遍全国的非洲神肉（转帖）

橡草

老杨 发表于 2013-8-25 12:57
西班牙的应该比南非的出色。

在南非沒听過有火腿,應該是在南非買到的西班牙出口貨。

如果有機會去西班牙旅行,酒店的自助早餐也會擺放著一條由木架支承的西班牙火腿,旁邊還放著一張鋒利的長刀,任由你切來吃。西班牙還盛產沙甸魚和各品種欖杬,都一定不要錯過!

橡草

yukokcho 发表于 2013-8-25 18:33
人間美食 巴馬火腿
未嘗过熟吃的。

以前,西班牙火腿經常在大型超市出現,價錢也合理,偶然買一磅,即切的回家,早餐夾多士。現在差不多絕跡,可能是國内同胞掃貨所至。現在只有食意大利巴瑪火腿頂數了,兩種火腿都是生食。

橡草

嘉嘉 发表于 2013-8-26 00:35
那么神奇,太夸张了.

過去以為金華火腿是最好的火腿呢!

橡草

yukokcho 发表于 2013-8-26 12:25
說到神肉想起我在深圳白石洲好奇買了一小塊【湘西柴火肉】，在冰櫃找出來飞水后薄片試試，超重的煙熏味 ...

深圳有些湘菜館都有外賣這些煙肉,我也買過。

橡草

john 发表于 2013-8-26 11:22
過去以為金華火腿是最好的火腿呢  对
是过去

是世界排名三甲不入,排行老四。

橡草

john 发表于 2013-8-26 22:48
完來是世界排名三甲不入,排行老四。是现代排名吧
当今是工厂生产线生产了
以前吃过的金华火腿

一千年前,金華火腿肯定是世界排行第一!
我到西班牙旅行,發現西班牙火腿,同我國金華火腿極為相似。我問導遊,是不是中國傳授他們制作的,對方無法解釋。我好大膽地相信,答案是肯定的!有沒有師兄師姐可以解開我心中想知道的疑慮?

橡草

john 发表于 2013-8-27 08:26
一千年前,金華火腿肯定是世界排行第一!
只有800年历史
1935年得第一

我抄書得來:
金华火腿，据考证金华民间腌制火腿，始于唐代。唐开元年间（713－742）陈藏器撰写的《本草拾遗》载：“火腿，产金华者佳”。距今已有一千二百余年历史。相传，宋代义乌籍抗金名将宗泽，曾把家乡“腌腿”献给朝廷，康王赵构见其肉色鲜红似火，赞不绝口，赐名“火腿”，故又称“贡腿”。因火腿集中产于金华一带，俗称“金华火腿”。后辈为了纪念宗泽，把他奉为火腿业的祖师爷。至本世纪30年代，义乌人在杭州开设“同顺昌腿行”和“太阳公火腿店”，堂前仍悬挂着宗泽画像，显示正宗，誉满杭城。
金华火腿兴于宋，迄今已有1200余年历史