广东八大名菜

嘉嘉

仲有“乱棍打死猪八戒”、“冬瓜鱿鱼炆猪肉”、“吃豆腐”、“倒吊水鱼”。

嘉嘉

xianzhai 发表于 2014-7-8 20:27
悄悄地请教大哥，这真的是一道广东菜吗？

你想笑死我啊？

john

煲老藕
莲藕是热物 不一定哦  莲藕生用性寒，有清热凉血作用,熟用热性

如梦令

69届新生 发表于 2013-5-18 11:10
青头仔煲老藕

如梦令

xianzhai 发表于 2013-5-18 13:27
悄悄地请教大哥，这真的是一道广东菜吗？

   咪咁纯情啦翟姐姐

如梦令

橡草 发表于 2013-5-18 10:10
你唔識,有人識嘅。

咩咁神秘啊？故弄玄虚

如梦令

LiDeJi 发表于 2013-5-18 09:56
细蚊仔最怕食嘅餸。

我都怕咖

xianzhai

鄧允根 发表于 2013-5-18 09:00
我最喜歡蒸生瓜，好味、有益、正氣。

悄悄地请教大哥，这真的是一道广东菜吗？

69届新生

青头仔煲老藕

2013-5-18 10:59 上传

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      莲藕是热物，绿豆性凉，二者中和成温补的汤水，加上猪肉、章鱼提鲜；花生健脾和胃、利肾去水，这个汤可是鲜美有益的药膳汤哦！这种做法既有汤喝，又有菜吃，实在是周末餐桌上的一道美食！
      主料：老藕500克、猪踭250克、脱衣绿豆30克、花生30克、小章鱼2只、蜜枣2个、姜适量、陈皮适量。
   
      绿豆酿莲藕的做法步骤

1. 莲藕、猪踭肉洗净，肉飞水，脱衣绿豆泡发；

2. 汤锅，冷水下花生、章鱼、姜、陈皮和蜜枣；

3. 将脱衣绿豆放入莲藕的小洞里，尽量填满；

4. 水开后放猪腿肉和酿好的莲藕入锅，文火煮1小时30分；

5. 捞起莲藕切成厚块，即可勾芡单独成菜，也可以放回汤里连汤一起喝。

   小贴士

   绿豆最好头天泡发，这样酿进莲藕时就不易掉出来。

老杨

清蒸孔雀石绿大石班
白切H5N1走地鸡
红焖野生非典穿山甲
三聚氰胺双皮奶

鄧允根

如梦令 发表于 2013-5-17 17:16
我唔喜欢“藤条炆猪肉”

    「藤鱔炆豬肉」可列入鳳凰衛視的「美女私房菜」，然此味菜色已不能登
「八大名菜」的大雅之堂，更何況「藤條炆豬肉」，奉還原創人自己享用吧！

LiDeJi

鄧允根 发表于 2013-5-18 09:00
我最喜歡蒸生瓜，好味、有益、正氣。

蒸生瓜嘅特色系点蒸都蒸唔熟。食嗰阵傻笑以配合爽滑嘅质感。

橡草

如梦令 发表于 2013-5-17 22:56
莲子羹咩意思？

你唔識,有人識嘅。

LiDeJi

如梦令 发表于 2013-5-18 09:16
我唔喜欢“藤条炆猪肉”

细蚊仔最怕食嘅餸。

如梦令

鄧允根 发表于 2013-5-18 09:00
我最喜歡蒸生瓜，好味、有益、正氣。

我唔喜欢“藤条炆猪肉”