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楼主: 69届新生	go 立秋淡水鱼岂止清蒸一味 [复制链接]

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发表于 2012-8-26 08:57 |只看该作者

如梦令发表于 2012-8-26 00:28
就一个字：腥

魚如果新鮮生猛，清洗干净用厨房纸沬干，清蒸或放水燈都不会腥的。

2012-8-26 08:54 上传
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今時今日猫猫也只吃香、不吃腥了。

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发表于 2012-8-26 08:56 |只看该作者

本帖最后由 LiDeJi 于 2012-8-26 09:01 编辑

如梦令发表于 2012-8-26 00:28
就一个字：腥

红烧鱼块味较浓，但不鲜、不腥。

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发表于 2012-8-26 08:55 |只看该作者

鲫鱼汤--好味！

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发表于 2012-8-26 08:50 |只看该作者

69届新生发表于 2012-8-26 00:21
江南厨子：钱塘白水鱼

我想錢塘白水魚味最鮮，罗非魚在大成街市是賤價魚上不了大枱。

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发表于 2012-8-26 00:37 |只看该作者

我只看中那“泉水浸麦溪鲩”，有机会前往侦察一番...

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发表于 2012-8-26 00:28 |只看该作者

就一个字：腥

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