为什么中国人就该喝质量低的牛奶呢

chenxiaoshan

   尽管中国的乳类企业问题不绝，不过直至今天看了一则新闻报道才知道：我国现有的奶业标准竟然是全球最低的。也就是说，那些一部分虽然喝得起洋奶但是因为爱国而抵制洋货的中国人，还有一部分虽然不抵制洋货，但是因为不知道内情的中国人，一直在喝着世界上最劣质的牛奶！这不能不让人感到震惊，我觉得国家也应该感到惭愧了。

   据素有中国乳业“大炮”之称的广州市奶业协会理事长王丁棉说，在2010年以前，我国牛奶的标准是每毫升细菌总数50万个，而蛋白质是每百克2.95克。如今中国牛奶质量标准，其中的细菌总数跟2010年前相比，每毫升提高了150万个，而蛋白质含量每百克降低了0.15克。在他看来，这样的标准是全球最差标准。

   另外，我国把在牛奶加工过程中，137度高温瞬间消毒杀菌制作的牛奶称为常温奶。而国际上普遍实行的是60度到85度缓慢加热杀菌的巴氏奶。曾4次参与国家乳业标准制订的，西部乳业发展协作会执行副会长魏荣禄，明确告诉记者，在现有标准下生产的常温奶，由于存在有害菌，显然不安全。

   针对上述国内奶业低标准的批评，作为卫生部修改牛奶标准的专家组成员，那达木德认为中国奶业的现状要取决于国情。那达木德说：“我们国家72%牛奶都是散户饲养，散户生产。产奶旺季，春季和夏季这两个阶段，北方绝大部分地区生产的牛奶，蛋白质含量达不到2.95.这样会出现什么问题？乳品企业按照2.95国标来执行的话，这样的牛奶都要到倒掉。农业部做了大量的调研，主要从国情出发，照顾最大多数奶农的利益，这样把标准降低了一下。”同样，牛奶中的细菌总数上调，也是考虑到农民散养奶牛的环境现状：“养殖环境比较差，这就包括乳房炎的发病率，这样细菌数真正按50万来规定，也是绝大多数达不到标准。在这样情况下，定格2百万，就能保证奶农生产合格的奶。”
   而针对常温奶问题，那达木德虽然承认巴氏奶是中国奶业发展的方向，但是又称，以我们现在的物流条件、冷链条件和储存条件在现有的情况下，只能发展常温奶。

   认为就该中国人喝劣质牛奶的所谓卫生部专家观点，纯粹就是扯淡。近些年来所谓“与国际接轨”和“从国情出发”成了某些部门御用专家、利益集团代言人们的是非两张皮：对于部门利益、利益集团的利益有利的规定、政策及不合理现象，就称要与国际接轨；对于不利于群众利益的规定、政策及不合理现象，又称要考虑中国国情。所谓专家，却满嘴信口胡言，一点也不讲逻辑。就以上述所谓要中国人喝全世界最低标准牛奶的专家观点而言，就是狗屁不通！所谓维护奶农的利益，难道就该以消费者的身体健康为代价，难道消费者的利益就该为奶农的利益让路？何况在市场国家化的今天，难道在奶业生产上闭关锁国就有利于奶农的利益吗？生产条件改善了、奶类原材料质量提高了，价格自然提高，难道收益不是广大奶农吗？说到底，所谓的奶农利益，所谓的国情，不过是国内奶类企业维护自己低成本生产利益的一块遮羞布而已，而所谓的御用专家，吃人嘴短，那里还顾得上什么学术逻辑！

   针对中国的现状，一些专家不是很乐观、很膨胀吗？说到房价、说到高铁，说到城市巨无霸式的扩张，我们的专家不是处处要与美国纽约、日本相比较了吗？为什么一说到区区的牛奶生产问题，就一下子认为中国还处在西方中世纪时代，因此应该喝世界上标准最低的牛奶呢？

如梦令

                               奶业检测标准过高将无奶可喝

      6月19日，内蒙古奶业协会常务理事、内蒙古农牧业科学院院长助理金海接受记者采访时说，如果我们的检测标准明天就向国外看齐，那80%的牛奶得倒掉，奶农要破产，我国的大多数消费者也就喝不到牛奶了。
　　日前，广州市奶业协会理事长王丁棉表示，在我国乳业行业标准中，原奶细菌数允许最大值为200万个/毫升，国外一般为50万个/毫升。“这是全球最差的牛奶标准，是世界乳业之耻！”
　　针对王丁棉的观点，金海认为，我国的牛奶是安全的，检测标准基于我国国情，不能脱离实际。

　　标准要符合国情
　　   对某些检测指标低于国际标准的问题，金海表示认同。在我国乳业行业标准中，原奶细菌数允许最大值为200万个/毫升，国外一般为50万个/毫升。
　　“但检测标准一定要符合中国的国情，你非要高标准，就会出现问题。”金海说。
　　金海表示，单方面强调提高标准是不切实际的。我国的国情是，牛奶并非是最好的，但消费者都喝上了牛奶，提高了一代人的身体素质。对于消费者来说，牛奶蛋白质含量是2.8，还是3.3的，差别并不大。
　　金海进一步解释说，2008年的三聚氰胺事件内在的原因在于：我们的将牛奶检测标准中蛋白质含量定得太高。我国目前奶牛养殖主要是以散养为主的产业结构，而牛奶的蛋白质含量受限于牧草质量、品种改良等因素。
　　牛奶检测标准定得太高，导致了农户为了达标而前方百计提高蛋白质含量，由此导致添加三聚氰胺。
　　金海说：“如果检测标准脱离实际，就难以杜绝人们添加各种物质的冲动，现在发现了三聚氰胺，谁知道未来还会发现什么？”

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     呵呵，原来中国的世界第一是要靠三聚氰胺的啊？没有了三聚氰胺就成了倒数第一。这大概也是中国特色之一吧。

如梦令

                                            乳业标准中国国情及其他
                                                     胡不归

       先讲一个打鸟的故事。一位年轻的猎人老是打不着鸟，就去请教老猎人。老猎人说，活鸟不好打，你就在纸上画一只鸟打吧。可是这年轻人枪法实在太臭，连纸上画的鸟也打不中，又跑去问老猎人，老猎人说：看来你只能先在纸上射一个枪眼，然后再在枪眼上画一只鸟了。

　　这本来只是一个笑话，可是现实中还真有这样的事情。你别不信，最近关于中国奶品标准的争议，正是这个笑话活生生的翻版。按照我国目前的乳业新国标，原奶细菌总数允许最大值从旧版的每毫升50万个调整为200万个，是欧盟、美国10万个的标准的20倍；同时，蛋白质含量也从原来的2.95g/100g降低到2.80g/100g。为什么会出现这样一个和西方国家标准相差如此巨大的“新国标”呢？人家专家说了，这是中国国情所致。既然中国的奶农们生产的原奶只能达到这个水平，那么奶制品的国家标准也只好在这个“枪眼”上画只“鸟”了。

      这实在是件让人哭笑不得的事情，如果像这么随行就市，那制定产品标准这种严肃的事情也太容易干了。牛奶如此，其他商品大可有样学样，譬如商品房，如果开发商们盖的房子大多有裂缝，普遍开裂两毫米左右，那么好了，质量监管部门就可以依此制定标准：允许商品房有裂缝，但裂缝宽度不得超过两毫米……这房子你敢住进去吗？

　　中国的事情确乎如此，动不动就用“国情”两个字来搪塞应付，这一次，不就有卫生部的专家说了“制定牛奶质量标准要从国情出发”吗？这还真验证了那句话“你和他讲惯例他和你讲国情”，殊不知，这种滥用“国情”的做法，却是一种地地道道的伤天害理，“国情”的背后，往往是对生命的漠视，是对“人”的践踏。

　　记得上次丰田公司因为汽车质量问题，在美国被整得焦头烂额，不得不召回数量巨大的汽车，可同时，在中国大陆境内却毫无动静，国内的丰田车主愤愤不平，觉得受到轻视和侮辱。其实这也难怪丰田公司，因为我国的相关标准和老美不一样，我们有自己的“国情”，同样的车，在西方是不合格的，在中国就是合格产品，这种“国情”，昭示了国人的生命似乎比美国人要低贱。据说，很多汽车进口后，安全标准、质量标准都有所降低，然而，这又能怪谁呢？对一个连自己的国民都不尊重的国家，你还指望别人来尊重你的国民吗？

　　即使是在我们国家的内部，也存在着明显的不公，这也是一种“国情”。上次三聚氰胺事件爆发后，有著名奶企就对香港市民拍着胸脯信誓旦旦：请放心，我们供港的奶品保证比内地的产品质量更好更安全。身为大陆居民，我不禁心头发凉，无语啊！

　　尽管也有专家抨击我国的奶业标准“这是全球最差的牛奶标准，是世界乳业之耻！”可这样的标准已经实施了一年，如果不是媒体曝出关于标准的争议，恐怕人们还一直不以为意。事实上，人们也早已经选择了用脚投票有权有势的人可以吃特供，经济实力强的可以买进口奶粉。这显示了国人对自己人的不信任，然而，这个社会上绝大多数处于弱势的普通老百姓呢？除了国产奶，他们能有什么选择？这就更提醒包括标准制定者在内的食禄者们：你们干的是良心活儿，不是用一句“中国国情”就可以一推了之的。

　　“国情”，多少罪恶假汝之名而行！同样是人，中国人的命不应该比他国人的低贱。这个世界上是有公理的，人性是共通的，甭管东方西方，甭管黑人白人，在对生命和人自身的尊重上，应该有着相同的标尺，小到针头线脑，大到民~猪政治，莫不如此。一个民族若想变得强大，还是从尊重自己做起吧。