童子尿煮蛋 「春天的味道」列遗产

如梦令

       台湾联合报报道，浙江省东阳市盛产「童子蛋」，每到春季，满街可见用童子尿煮鸭蛋摊子，全城飘荡怪味，当地人称为「春天的味道」，吃上瘾。「童子蛋」已入选东阳市非物质文化遗产。网友大呼恶心，当地人笑劝「不吃蛋也请喝口汤！」

　　东阳流行用童子尿来烹煮鸭蛋，当地人说这是春季进补的不二之选，吃了童子蛋，「春天不会犯困（打盹）、夏天不会中暑」。

　　据青岛新闻网报道，童子蛋在东阳市有相当悠久的历史，过去生活条件较差，能补身子的食品只有蛋，因此有人突发奇想，用小便来烹煮鸭蛋，因为小便的沉淀物在一段时间后会结晶，中医称，这种结晶等同于一种叫「人中白」的中药，可以滋阴降火、止血治淤。

　　贩卖童子蛋的厉阿姨透露，每天她都会提着塑胶桶到各小学去「蒐集」童子尿，她表示，「小男孩也都知道，他们不会去小便池，会尿在水桶里，挺听话的。」但她也会提醒小学生，如果生病就不能往塑胶桶里尿尿。而一颗一块半人民币的童子蛋，虽然价格高于普通的茶叶蛋，但经常都卖到一颗不剩。

　　童子蛋的煮法和茶叶蛋差不多，先用锅子将尿液给煮开，接着把蛋丢下去煮，一段时间后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。反覆用不同的火，煮上一天一夜。

　　东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。有位随丈夫来此地生活的刘小姐表示，「以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。」她曾经一天最多吃了十颗。

　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，不含对人体有利的物质。「所以我不提倡大家吃童子蛋。」