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伍淑清:爱国爱心尽在细微中
王富国 《 民生周刊 》(2011年第11期)
他们在这一刻清楚地认识到这才是自己的国家、自己的国旗,而自己是炎黄子孙,是堂堂正正的中国人。
三月的北京,透着勃勃生机。在全国两会召开之际,记者来到全国政协常委、北京航空食品有限公司副董事长伍淑清下榻的宾馆,与这位为祖国教育、文化、经济发展交流做出突出贡献的女企业家面对面,感知她大爱无疆、美丽而不平凡的传奇人生。
小食品背后有“大故事”
北京航空食品有限公司的创办,是中国改革开放的一个起点,因为这一时刻,祖国经济对外开放的大门开始向世界敞开。
1980年4月4日,经邓小平同志的特别批准,中华人民共和国外国投资管理委员会下发了外资审字(1980)第一号的通知。通知正式批准中国民用航空北京管理局和香港中国航空食品有限公司合资经营北京航空食品有限公司,并开始实施。
伍淑清告诉记者,外资审字(1980)第一号通知的下发,是那个时代具有标志性意义的事件。新中国打破了近40年的封闭,与香港美心集团组成了第一家中外合资企业。1980年5月1日,中国第一家合资企业——北京航空食品有限公司正式开业。
直到今天,重提这份文件背后的故事,伍淑清依然感慨万千。因为,正是伍氏家族踏上祖国的一刹那,就已经为国际间争夺中美航线提供配餐服务的“大战”画上了圆满的结局。
1979年1月29日时任国务院副总理的邓小平应美国卡特总统邀请对美国进行正式访问。邓小平访美,与美国总统卡特的会见,向世界打开了中国的大门,震惊了世界,会见还签署了举世瞩目的中美通航协议,决定开通由旧金山直飞北京的航线,在80年代初实现通航。
航班开通,需要配备飞机餐。美方对航空配餐的要求非常严格,而当时内地还没有任何一家企业有能力提供合格的飞机配餐。当年北京首都国际机场的配餐间,冰箱是放入大冰块的木柜,大白菜就堆放在地窖里,环境和卫生设备都远未达标。美国泛美航空公司的人员来华考察后,不禁连连摇头,提出要在东京中途停站配餐。
不过,邓小平坚持配餐必须在北京解决,他坚定地说:“不行,中途停站就不叫直航。”让配餐问题的最终解决,一锤定音。
中国民航局为此曾先后接触多家外资公司,但是面对多家外资公司提出的优先升空权和高息高利的苛刻无理条件,中国民航局断然拒绝。航空配餐问题迟迟悬而不决,成为中美实现通航前一个不大但却相当关键的障碍。
眼看中美直航的开通迫在眉睫,中方也很焦急。就在这时,时任新华社香港分社社长的王匡找到了美心集团董事长伍沾德。那一年伍沾德55岁,他和大哥伍舜德在香港开创的美心集团,几乎包揽了全香港五分之一的餐饮业生意,事业如日中天。那一年的北京春寒料峭,刚走出机舱,扑面而来的是刺骨的寒风。伍淑清和父亲伍沾德尽管心里多少有些忐忑,但更多的是兴奋。
当时,有些香港朋友对美心要到内地投资不理解。那个时候国家刚开放,办合资企业还没有先例。但伍沾德和女儿伍淑清很乐观。中国要发展生产力,就一定要搞改革开放。中国民航要飞国际航班,就必然要有符合国际标准的食品。让中国飞机上的餐饮走向世界,食品虽小,意义却很重大。伍淑清随父亲多次参与协商,从绿叶婆娑的盛夏,谈到银杏叶铺满街头的深秋。
为国家培养人才倾尽心力
少年时代的伍淑清就已经不是一个只会听大人话的乖乖女,更不是一个容易管得住的人。17岁时,伍淑清选择了到英国读书,后到美国升学,边上学边打工,还琢磨外国餐饮业和超级市场的经营管理经验。
学成之后,她立即来到父亲在日本万国博览会开设的餐厅,从服务员做起,每天拉门、擦桌子、端盘子、点账,一干就是半年。每天晚上,她都会选博览会上一个国家的展台去参观学习。就这样,学到了许多餐饮业之外的管理知识。回港后,她协助父亲经营餐厅,经营管理的才能不断显露。
她谈起当年帮助北京钓鱼台国宾馆优化服务的情形。1978年,钓鱼台国宾馆重开西餐厅,新华社香港分社安排了餐厅负责人和两名服务生、四名厨师到港学艺。那时从菜名到厨师用具都要从头学起,如马铃薯香港叫薯仔,内地叫土豆;香港的马蹄,内地叫荸荠。此外西餐用的锅铲和中餐也不同,厨师得重新适应。从最基本的功夫入手,伍淑清他们教了足足两个星期,包括餐具要如何规范化,厨具要如何现代化,连餐巾的摆放,也要求一丝不苟。
当时国宾馆的厨房烧的还是煤球,后来在她的建议下,引进了欧洲设备,改烧煤气。
说到北戴河,伍淑清一脸神往。当年北戴河要重开酒吧,国家旅游局工作人员带领秦皇岛酒吧俱乐部几个职员到香港学习,每天学习调鸡尾酒,喝得大家晕头转向的。1979年,她到北戴河,到历届领导人居住的别墅参观让她颇有心得。周恩来住的那栋是英国式的,很摩登。***住的则很传统,大厅还放着一个乒乓球桌,床上堆满旧书,很有读书人的感觉。
“身为中国人是骄傲的!”
1978年12月10日,伍淑清首次回内地。当时她走到西南部的成都、重庆,第一感觉就是「穷」,很多人还需要背煤球回家生火做饭,生活非常不易。后来她经常出入宁夏、西藏等西部最穷困的地区,希望可以做点什么,帮助少数民族家庭取得就业机会。
「越穷的地方越要去」。2006年,时任国家统战部副部长胡德平发起成立了中非民间商会,伍淑清马上报名参加,并担任副会长。近年商会经常组织企业家前赴加纳、坦桑尼亚等地,进行相关活动,她认为,香港可以藉此配合国家政策,帮助民营企业「走出去」;另一方面,非洲企业也可以香港为桥梁,了解内地情况,与内地合作、贸易。她举例说,商会早前举办了坦桑尼亚人才培训交流活动,把坦桑尼亚的技术人员、工程师带到北京清华大学与内地同行交流。此外,她还把南非和宁夏联系起来,南非的人才、投资引入宁夏,而宁夏的葡萄酒、农作物和矿产则输往南非。
鼓励香港年轻人外闯
伍淑清鼓励香港年轻人外闯,不要「坐井观天」,「行万里路」可以历练,既可了解当地风土人情,又可学习外语和待人处事。她还劝喻年轻人多读历史,感恩过去三代人艰苦奋斗,为香港造就的优越生活条件。她说,现在的年轻人觉得什么都可以向父母伸手要,却不知道父辈的财富是如何艰苦打拚得来,年轻人应当多反省,多出去读书打工,经历风浪,才不会看问题太简单,理解到人生不是事事圆满,一切只有靠奋斗。
多年来,伍淑清担任全国政协委员,今年她希望组织更多活动,让香港年轻人到内地从事有意义的工作,比如去农村扶贫、教书,而不是走马观花,看一些名胜古迹。她还希望研究出一个香港配合国家「走出去」的战略,为内地企业和其他团体提供更多的平台出外交流。另外,她希望建立一个专业人才培训中心,协助内地培育一批具技术专长、管理和语言能力的人才。她寄语年轻人,利用香港的优良环境,学知识做实事。她说,现在香港有些年轻人,缺乏知识和思考,容易幼稚地听信谣言,以为游行就是表现民主,为此浪费时间和精力,是很可悲。她认为,许多内地尖子生近年不去北大、清华,却来到香港读书,吸收来自全球的信息,学会独立思考,显示香港的学习环境优于内地,香港年轻人应该珍惜时间学习。
责任编辑:张琦
伍淑清以关心和关怀青少年教育为己任,孜孜不倦,并用自己的行动影响全社会更多的热心人士参与其中。伍淑清敏锐地意识到,香港年青一代的健康成长,是香港未来发展的关键。1998年初,她筹组并注册成立了“中华青少年历史文化教育基金”,计划每年组织一万名香港青少年到内地参观学习,认识国家民族历史文化,增进民族情怀,关心祖国未来,用实际行动落实特区政府提出的“我是中国人,香港是我家”的公民教育目标。作为该基金的执行委员会主席,伍淑清倾注了大量精力和心血,五年来,她依靠香港各社会团体及各界热心人士,先后筹得款项4000多万元,组织了一百多个“交流团”到全国各地参观,举行各种交流活动,在香港组织了一百多场参加人数达三十万人次之众的各种大型活动。将爱国主义教育融汇于学习、参观、实践之中,极大地增进了香港青少年对祖国的归属感。
1999年11月,组织国内中央民族大学附属高中及中央民大学56个民族的青少年出访美国,并在纽约林肯艺术中心、世贸中心双塔进行演出。
2002年3月,组织国内56个民族的青少年学生80人去往台湾,与台湾的青少年一起进行了成功的文化交流活动。
2002年7月,她出面协调,邀请台湾数十名大学生与香港各大学及北京、上海部分大学的学生代表,组成“中华历史文化教育交流团”,到内地多处历史文化圣地进行考察、访问,让两岸三地青少年有了一个面对面的机会,来互相交流同胞情谊,来共同探讨中华民族优秀传统文明与文化的继承和发展。
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