4種食物千祈咪掂 食咗隨時攞你命

pou90

薯仔發芽有毒，不少人都知道，但有些根部蔬菜也要小心選擇，否則隨時一不留神，將有毒食物吞下肚。

1. 黑斑番薯
如果番薯表皮呈黑色或褐色斑點，或者已經發芽，千萬不要購買。表皮呈黑褐色或有黑班的番薯是受黑斑病菌污染。黑斑病菌的毒性可令番薯變硬、苦澀、毒性大，而且毒素無論是水煮或火烤，其生物活性也不易被破壞，最好不要食用。

2. 發紅甘蔗
如果看到甘蔗裏有紅色絲狀物，證明已經出現霉變。霉變甘蔗會產生強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸，嚴重者可致呼吸衰竭而死亡，幸存者也可能喪失生活能力。

3. 鮮木耳
鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人體食用後經太陽照射出現紅斑、水腫、丘疹、水疱、大疱。還有部份人可能會出現頭痛、頭暈、發燒、惡心、嘔吐、腹瀉、甚至呼吸困難之類的中毒症狀。平時的乾木耳是經暴曬處理的製成品。

4. 腐爛生姜
生姜腐後會產生有害物質「黃樟素」，會誘發食道癌、肝癌等。專家建議，不要將生姜放在保鮮袋內儲存，最好用報紙包起來放在陰涼處，每日生姜的攝取量不宜超過10克。

健康

依慈

pou90 发表于 2015-1-10 11:19
薯仔發芽有毒，不少人都知道，但有些根部蔬菜也要小心選擇，否則隨時一不留神，將有毒食物吞下肚。

1. 黑 ...

唉,在饥饿年份就难包了,如今过剩年代谁还这样食?好嘢都嫌3嫌4,我用薯仔炇排骨或鹅掌翼,他们讲为什么不用风栗或芋头,结果无人捱义气.

LiDeJi

依慈 发表于 2015-1-10 14:35
唉,在饥饿年份就难包了,如今过剩年代谁还这样食?好嘢都嫌3嫌4,我用薯仔炇排骨或鹅掌翼,他们讲为什么不用风 ...

六十年代初期未听到过有一种食物是有毒的，树皮、蔗渣都食，现在丰衣足食就讲究起来了。

依慈

LiDeJi 发表于 2015-1-10 23:06
六十年代初期未听到过有一种食物是有毒的，树皮、蔗渣都食，现在丰衣足食就讲究起来了。

那时木薯很毒,要浸36小时換水多次才煲,也不能食太多.我老头家中太饿了,才浸12个钟換水4次就煲.分成10份毎份12両(老秤).我老头从盐步中学放学步行回家6公里,他那份被5个细佬妹偷食光,结果入黑时分全部中毒.老爷是大队干部,找来1部解放牌车去盐步医院洗胃吊针才执返命仔.5叔仔中毒最深落下病根,捱至1976年23岁就死亡.我老头无得食唯－全家是他无中毒.