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张志湘

如梦令 发表于 2014-5-25 01:22

21楼：回民饭店特色菜
第一个—— 子姜肥牛（把酸甜的姜丝用牛肉片卷着吃）


   第四个——芥蓝苗炒牛心尖（一头牛只有一个心尖。可见这道菜的珍贵）

张志湘

嘉嘉 发表于 2014-5-24 22:55

13楼：第八张照片_回民饭店特色菜——烧鹅.

张志湘

嘉嘉 发表于 2014-5-24 22:56

17楼：回民饭店特色食品——
       第五张：牛肉饼


        第六张：回民饭店特色食品——黄金饼（需提前一天定制。松软香脆可口。定了两个，全部吃光)

张志湘

如梦令 发表于 2014-5-26 15:17
冇张教授“照”住梗系差咗十万八千里啦

过奖！过奖!

"照“疑为”罩“
之误。

张志湘

张志湘 发表于 2014-5-26 22:55
过奖！过奖!

"照“疑为”罩“

比如说，”小小竹排江中游“”罩“住他的儿子。

张志湘

如梦令 发表于 2014-5-25 23:26
烧鹅最棒

我太太特别喜欢回民饭店的烧鹅，她说主要是”卤汁“做得好。不知你是否有同感？

张志湘

如梦令 发表于 2014-5-26 23:08
粤语都讲照，冇听过读罩啵

灯罩的罩，在普通话中有”包庇“、”靠山“的意思。而”照“没有这层意思。

张志湘

     依慈和如梦令对“照住”的理解，引起了我的兴趣。因为这与我说的“罩住”不一样。到底是“照”还是“罩”？为此，近日我查阅了多本字典、词典。发现与这两个字意思相近的义项有——    “照”：“照料‘（《现代汉语词典》第5版，1722页）；”看顾“（《辞海》缩印本2157页）；”看顾；照料“（《汉语大字典》缩印本，930页；《简明古汉语字典》，916页）；”照管，看顾“（《广州音字典》（普通话对照），264页）

    “罩”：”遮盖；扣住；套在外面“（《汉语大字典》缩印本，1218页；《现代汉语词典》第5版，1722页）；“覆盖”（《辞海》缩印本2158页）；”覆盖；遮盖“（《简明古汉语字典》917页）；”扣盖；覆盖“（《广州音字典》（普通话对照），381页）


  ”照住 ”：《简明香港方言词典》（花城出版社1991年版）有对这个词的解释，即：”关照、照顾。即管去做，我照住你。“（132页）此外，在《广州话.普通话 速查字典》中对这个词的解释是“有人照住 ： 有人戳住”（420页）。（这个“戳”字，有“顶”的意思）在其他各种普通话版本的字典、词典中均无此词。

    由此可见，“照住”是粤语方言词。

     普通话中一般都说“罩住”。

    大家都没错。

     不知两位师妹以为然否？

张志湘

我查过的几本字典词典

张志湘

依慈 发表于 2014-6-3 14:13
张教授的认真学习态度值得我景仰和学习,照或罩只是习惯罢了,口头表达的目的是最快最生动让人知你在讲乜.所 ...

普通话“照”“罩”同音，无所谓。广州话原来有区别（发音不同，含义不同）。哈哈！又长知识了！

张志湘

如梦令 发表于 2014-6-3 22:44
我对“罩住”一词不熟悉，也没听外省的朋友说过这个词。“照住”也有人说“睇住”，意思大致一样。不过我 ...

       不过，我觉得还是“罩住”比较生动形象。例如，用竹篾编的鸡笼“罩住”鸡项，它就跑不了；如果用探照灯“照住”它，它一样可以跑掉。
     
        说到家长对子女的溺爱，还是“罩住”比较形象。这还有后台硬、靠山大的意思。
      
       我注意到，几个普通话版的字典词典中都没有收入“照住”一词。

张志湘

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间接说明普通话用“罩住”而不是“照住'