中秋近，红芽芋仔香喷喷

依慈

如梦令 发表于 2013-9-6 21:11
槟榔芋仔唔够红芽芋仔好食

8月初一洗晒芋头,到15晚煲芋头,而十二就养田螺.(乡下90前自已去执)如今无人敢执敢买啦,改用风栗代替.八月十五又叫果子节,有灯笼玩有几十样嘢食,小时候好开心.

依慈

如梦令 发表于 2013-9-6 21:52
玩灯笼，好开心，烧着咗灯笼仲开心

村中奀皮仔用石仔弹灯笼,20.30年前毎逢八月十五好担心.

依慈

如梦令 发表于 2013-9-6 21:01
买回来把泥巴洗净

今年月饼洋快餐店全面进攻叫版传统市场,把70.80.90.00后的人都俘虏许多啦,把莲蓉豆蓉豆沙这些后生仔女不屑一顾的馅換上朱古力,还有雪糕馅的,预见到梦梦立即做"甫志高"啦.传統阵地坚守到40.50.60后不能不宜食后,落花流水大崩溃,是否国宝又失一城又死在八国联军的手下?

依慈

如梦令 发表于 2013-9-8 12:59
月饼很暴利的，就让他崩溃吧。

一造月饼9个月利润,80年代一个世伯讲我知,饼铺食粥食饭靠这个饼.

依慈

john 发表于 2013-9-8 13:37
红芽芋仔唔够槟榔芋仔好食...
槟榔芋仔唔够红芽芋仔好食
我知道点猪油 豉油 最好食{:1_14 ...

乡下人晒干芋头,煲时落盐,食时又点砂糖,仲话是"禾雀点砂",好鬼姿整.

依慈

如梦令 发表于 2013-9-8 15:58
我只落盐，绝对唔放糖，怕食甜嘢。并且我唔中意食晒过嘅芋头。

乡下有些习俗无解嘅.

依慈

yukokcho 发表于 2013-9-8 17:17
原來有食譜
选细细个芋仔成个炆見到都开心
團團圓圓家肥屋潤好意头

姐姐，我还知道另一种煮法。五花肉拉油后浸水，猪皮要笃窿，芋头也炸过，用麻油南乳豉油煮一锅浓计慢火炇15分钟，将芋头与猪肉切厚片后梅花间竹夹实用砵头蒸45分钟，把水蒸气凝的水倒掉，把浓汁煮杰校好味淋到砵上，落芜茜上枱。芋头及猪肉夹住食。均入口即化是玉皇大帝们的至爱。亅

依慈

yukokcho 发表于 2013-9-9 07:53
謝謝依慈指点，我就知妳家愛吃這，食肉獸都在長肉，不限量供应多幸福！
昨晚看电視：南京大厨在蚊五花 ...

姐姐,你是识饮识食的淑女,让我不禁回忆我姑妈.她是一个超四点六企的人.92岁人生中衣食住行在最乱最窘的年份都要求多多一丝不苟.姐姐你平和善良感恩分享的作派令我更接受.我在乡中漂萍多年,早成一碟"大杂烩".既小资又平庸又能粗糙,所以牛屎佬有纹路时陶醉地讲被我管死都值,因为他觉得其实长期同时拥有"三个女人"一样.但仍战火不断,是因为场景转換中大家的角色并不是那一刻对方需要的,后生时他对城市女子眼前一亮偏我要进入村妇角色.如今他需要一个純村妇过日子偏我为夕阳苦短回归小资.他无上进心我却不甘沉沦,这就是症源病灶,这"大杂烩"幸标返个"尾会",在一中娘家找回灵魂停泊放松之地.感谢造物所赐之缘.

依慈

yukokcho 发表于 2013-9-9 12:23
依慈：好感动的一番心裡話謝謝！
我們都經历过苦难与坎坷，所以深知積聚和惜福。
你錯了，我非識飲識食 ...

又在厨房撩是斗非了,我讲用姜爆下木瓜才煮,我痰上颈.佢话,咁奄尖咪鬼食......

依慈

如梦令 发表于 2013-9-9 16:14
莫姐夫几有情趣啊，时不时同莫姐姐耍下花枪，费事你闷嘛

如今彻底变咗无纹路无人性,只不过逃不出"驯兽师"的五指山,天天明知高血压人不能刺激,专背道而驰达杀人不见血的目的.

依慈

经历 发表于 2013-9-13 20:31
慈姨，该消失的迟早会消失的。如果死死坚守，那就是在时代巨轮面前螳臂当车。

但传统的月饼消失死在八国联军手真不甘心,但我坚信肠粉一定可击溃八国联军长存.