冬菇鸡饭喷喷香 - 茶余饭后 - 广州市第一中学校友会论坛

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嘉嘉

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发表于 2012-12-3 00:22 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

星期日，保姆又话休息去饮喜酒，我自己动手煮饭。贪快趣想到一条懒人妙计：“饭菜一齐熟”，于是就去市场买D肉。买了半只土鸡，斩都懒斩，叫那鸡档老板斩件，回家洗干净，
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嘉嘉

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发表于 2012-12-3 00:23 |只看该作者

本帖最后由嘉嘉于 2012-12-3 00:51 编辑

昨天还有未吃完的腊肠，刚好用上啦，
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嘉嘉

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发表于 2012-12-3 00:26 |只看该作者

拉开冰柜门，找几只冬菇用热水浸开切成条状，
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发表于 2012-12-3 00:28 |只看该作者

马马乎乎念着调味口诀来调味：烧酒、酱油、白糖、盐、生粉等适量，捞匀，
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嘉嘉

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发表于 2012-12-3 00:33 |只看该作者

洗米煲饭啦，测水都费事，求其放D啦，按下电饭煲按键，优哉游哉也。
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嘉嘉

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发表于 2012-12-3 00:35 |只看该作者

等饭滚到起直烟，把肉料倒入去铺平，继续焗，
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嘉嘉

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7^#

发表于 2012-12-3 00:39 |只看该作者

好啦，冒着香味引诱你，啧啧，
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嘉嘉

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发表于 2012-12-3 00:40 |只看该作者

本帖最后由嘉嘉于 2012-12-3 00:41 编辑

卖相不错吧，味道更一流，好似水放多左D，无问题啦，容易消化嘛，食为先！
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嘉嘉

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发表于 2012-12-3 00:44 |只看该作者

再炒一个“煮极都系吾熟的”蔬菜，
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嘉嘉

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发表于 2012-12-3 00:50 |只看该作者

还有家几咸菜加D萝卜润，够咸够脆，开胃啊，简单一餐，吃饱饱，喜欢吧？所以“懒人有懒命”，舔舔嘴好回味，呵呵~
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（end)

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发表于 2012-12-3 04:15 |只看该作者

哈哈，嘉姐图文并茂，解说风趣，令我边看边笑

。呢煲饭梗系甜啦，成只土鸡放晒落去，仲有冬菇、腊肠...唔单止系足料，简直就系“超级煲仔饭”啦...

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shunhui

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发表于 2012-12-3 22:42 |只看该作者

简单、实惠、好味——正。

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chenxiaoshan

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发表于 2012-12-4 00:21 |只看该作者

卡路里不得了啊

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如梦令

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发表于 2012-12-4 11:24 |只看该作者

睇见都流口水，冬天食就一流嘞。记得我以前都经常整呢啲简易煲仔饭食咖，不过我整得更简单、更仔细，当然我相信我整出嚟嘅味道也更好。

   我的版本：调味料再加胡椒粉（去除鸡嘅臭味）、麻油、姜。调味后冬菇拣出另放（避免冬菇过咸）。腊味不加，以免窜味，想吃的话另做腊味煲。饭滚至接近干水才放冬菇鸡肉，避免鸡过熟口感不嫩，鸡肉在上冬菇垫底，这样冬菇可以吸收肉汁增加美味。吃之前加点葱，色香味俱全。吃时一掀盖子——“香飘四季”嘞。
   上碟生菜一来保证维生素、纤维摄入，另外可避免冬菇鸡饭过腻。但若我吃的话咸菜那碟就可以免去了，以为冬菇鸡饭本身已经十分美味可口，不需靠咸菜来醒胃了。再说咸菜也不够健康。
   温馨提示：简易煲仔饭虽然美味可口、简单易做，但燥底人士要小心，吃了恐怕会上火哦。或者可以考虑加一味红萝卜马蹄猪展汤佐餐咖。咁就可以和番（唔系昭君出塞嗰啲喔）嘞。
   说着说着，肚子也饿了。嘉嘉姐姐这么多美食介绍，只怕日后论坛会演变成肥婆俱乐部了。

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发表于 2012-12-4 17:53 |只看该作者

如梦令发表于 2012-12-4 11:24
睇见都流口水，冬天食就一流嘞。记得我以前都经常整呢啲简易煲仔饭食咖，不过我整得更简单、更仔细， ...

如梦是修正主义...

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