白果:止咳平喘

69届新生

药膳食疗　　
      文/羊城晚报记者 谢哲 通讯员 宋莉萍
　　被称为植物界的“活化石”的白果。既可食用又作药用，是市场中常见的保健佳品。
　　药理研究表明，白果含多种营养元素。白果酚有抑菌杀菌的作用，对呼吸道感染性疾病有防治效果。此外，其所含的氨基酸成分中，有合成胶原蛋白的原料，用于美容、抗衰老。
　　中医认为，白果还有收缩膀胱括约肌的作用，可以止带浊、缩小便。
　　★ 白果薏苡仁肚
　　材料：白果10个、生薏苡仁30克、猪小肚2个。
　　制法：将白果去壳、洗净，生薏苡仁拣去杂质，洗净，同放入铁锅炒至微黄；将猪小肚剪开，放上精盐反复揉搓，再用清水冲净。把所有原料放入砂锅中，加清水适量，以武火煮沸后，改文火煲3小时，调味食用。

　　广东省中医院治未病中心主任林嬿钊点评：白果止带浊，缩小便，对气虚小便频数、带下量多、遗精不固等症状有明显的改善效果，配以薏苡仁健脾渗湿，除痹止泻。饮用有利于健脾利湿止带，主治带下病脾虚夹湿、带下量多，肢倦神疲、食欲不振、大便溏薄、小便频多、男子遗精等。
　　白果一般人均可食用，特别是体虚之人，但有实邪者慎用。研究中发现，白果含银杏酸、银杏酚等有毒物质，其在加热的条件下毒性减弱，故不宜生吃，熟用亦不可过多，容易引起毒性反应，如呕吐、头晕等。小儿、孕妇要慎用。

谢哲

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依慈

69届新生 发表于 2015-12-1 20:52
药膳食疗　　
      文/羊城晚报记者 谢哲 通讯员 宋莉萍
　　被称为植物界的“活化石”的白果。既可食用 ...

我自细最怕白果芥菜芹菜唐萵茄子菠菜,如今只怕唐萵和白果,小时候冇榴櫣,中老年时才有,现怕到投降.
白果腐竹糖水或粥,是南番顺例牌.
乡中有个高寿90岁阿婆,她在50岁起每天煨10粒白果食,因儿子是食杂批发部第一把手,才保证买到长期供应.
我就讲到识飞都不食,一食即作呕.

依慈

今日证明咗世亊无绝对，奇闻日日有。我们班有个视女又咳又有痰，食药无乜效，食咗只蟹好咗喎？真的不是亲口讲亲耳听，仲以为栋笃笑咋。