冇米粥与实斧实凿

69届新生

□龚伯洪　　
      “冇米粥”与“实斧实凿”，这两个广州俗语意思相反，以往却经常挂于人们嘴边，都与商业诚信有关。
　　冇米粥即系水汪汪，落一两米煲一大煲粥，上席时见水唔见渣，市井中人叫佢“冇米粥”，并非真嘅冇米，实系讽刺水汪汪，引申为不务实、讲话唔算数、没诚信，又称“冇筋兜”。
　　广州人食粥有自己喜好的标准：不稀不稠绵滑有米香。潮州粥，水还水渣还渣，虽爽口却不软滑绵，不合老广州口味。不过广州人喜欢嘅生滚肉粥，也不合外省人嘅口味，佢地多数只喜欢白粥。
　　不过，办事好似冇米粥——水汪汪，便绝难在社会立足。一次不忠百次不用，社会诚信失去，很难东山再起。所以，广州商帮自古以“唔好煲冇米粥”为戒。民国时广州著名鞋店——大学鞋店的发家便是突出例子。
　　民国时，李钜观在广州惠爱中路(今中山五路)开鞋店，门口橱窗挂上一双拆开鞋底显示内在材料的大鞋，两旁悬挂一对“对联”：“大学之作，实斧实凿；大学之价，实银实码。”李老板从做制鞋学徒开始，做到高级技工，深知鞋料优质、手工精细的重要，更深谙诚实的重要，故以“实斧实凿”、“实银实码”为广告语，因为李老板的承诺唔系煲冇米粥，鞋的质量似斧头凿木咁实际，鞋的价钱也实银实码绝不推高，所以大学鞋店声誉鹊起，成为省港澳著名的鞋店，一直经营至当代。“实斧实凿”一词也流行于市井之间，被奉为诚信经商的圭臬。

龚伯洪

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依慈

69届新生 发表于 2015-9-30 00:22
□龚伯洪　　
      “冇米粥”与“实斧实凿”，这两个广州俗语意思相反，以往却经常挂于人们嘴边，都与商 ...

大良有间较高档传统的食肄叫"母米粥",由1班撚手师傅做大厨,位不多,停车位也少,要预订,收费高过别人,经常有广州深圳远处食神来帮衬,有D神秘感.

  实斧实凿乡中亦有叫"实鼓实凿",用来形容一些僵化无变通的人,貶意.记得曾经有1任生产队长获此绰号,成班叔父在榕树头发牢骚讲以粮为纲,种多D就公粮交多D,近大元岗小元岗那些旱田,都应种经济作物,1来分给社员做家底,2来种花生黄豆可榨油,农民无油食,民怨大,工分值低,光棍多,说队长自己3个仔都唔谂后路,实鼓实凿,策动倒他的政变.谁知下一年拆队分田到户,队长取消,人人掛住洗脚上田,贫富悬殊分化即形成.

嘉嘉

煲埋D“冇米粥”，以后边个信你呀？

依慈

亦要小心今时今日的骗子,她们打苦情牌温情牌,骗老人家买劣质保健品,小家电,集资.他们捧出－煲 煲的有米有肉的靓"粥",等你耳根软落叠,用悭下来的老银甚至棺材本投进去,到头来他们承诺的"粥"不但无米,连水都冇1啖,到时你要哭要呼天抢地,都无鬼用,他们往往过咗海就神仙,10单都抓不到1单.