玉米须：帮你去除暑湿之气

69届新生

药膳食疗　　
文/羊城晚报记者 胡菁  通讯员 宋莉萍

　　香甜的玉米食用价值高，是餐桌上的家常食材之一，既可煮熟直接食用，又可用于煲汤，或做成玉米汁。在烹煮玉米时，人们往往随手把玉米须扔掉。许多人不知道，玉米须也有广泛的身体保健及疾病预防作用，你扔掉的可是宝贝哦。
　　玉米须又称“龙须”，是我国传统的中药材。祖国医学认为，玉米须味甘、性平，归肝经、胆经、膀胱经，有利水消肿、平肝利胆、降压、通乳等作用，一般人群均可食用，尤其适合用于高血压、高血糖、黄疸、胆结石患者的饮食调理，对身体水肿、小便淋沥不尽的人群也有一定的治疗作用。可配合其他中药材，如车前草、茵陈、茯苓、冬瓜皮等合理使用。玉米须与有退黄作用的茵陈配合，可以辅助治疗肝炎导致的黄疸；玉米须利水而通淋，尤宜于湿热之小便短赤涩痛，可单味煎服，亦可与车前草、珍珠草等同用。
　　据《民草常用草药汇编》记载：玉米须“能降低血压，利尿消肿。治鼻血、红崩”。临床常将其用于肾炎水肿、肝硬化腹水、小便不利、鼻衄等。《四川中药志》亦有相关论述：“清血热，利小便。治黄疸，风热，出疹，吐血及红崩。”在暑热之季，用玉米须煮水饮用，可凉血、泻热、利水去湿，去除体内的湿热之气。
　　现代医学研究显示，玉米须含维生素K、类黄铜、甾醇、糖类、生物碱、微量元素及有机酸等成分，可提供人体多种必需氨基酸及其他各种营养物质。研究表明，玉米须含有利尿作用的甾醇，故具有利水消肿的功效。此外，因玉米须对末梢血管有扩张作用，故能有效降低血压。同时，也能提高血小板数，加速血液的凝固。玉米须还可促进胆汁排泄，预防胆囊炎、黄疸的发生。
    玉米须茶
　　材料：鲜玉米须30克（干品10克）
　　制法：将玉米须去除杂质，洗净，放入锅中，加水250ml，稍煮片刻即可，代茶饮用。
　　广东省中医院治未病中心主任林嬿钊点评：玉米须能利水消肿、泻热、平肝利胆，制成茶饮有开胃、解渴、消暑清热的功效，最宜夏日饮用。同时，因其有降血糖的作用，对糖尿病患者尤为适宜。常饮玉米须茶，还有一定的减肥效果。
　　注意：糖尿病和高血压患者需控制玉米须的用量，用其利尿时，适当补充水分，以防体液流失。低血糖、低血压者慎服。
　　选材要点：玉米须的颜色一般为淡绿、黄绿至棕红，无特殊气味，以柔软、有光泽者为佳。
　　

胡菁、宋莉萍

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依慈

69届新生 发表于 2015-6-20 00:15
药膳食疗　　
文/羊城晚报记者 胡菁  通讯员 宋莉萍

买玉米时快D顺手问档主拿几团回家晒几粒钟煲水喝,好有益处呀.要不等奸商们执埋执埋几百斤晒干染黑咗冒充发菜年尾卖给些傻冒,那奸商就赚疯了顾客淤爆了.