酸辣泰菜激活味蕾

69届新生

2014-5-19 12:04 上传

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冬荫功

为食猫手记
　　文/图 羊城晚报记者 梁旭华
　　刚入夏，天气就热得有些过分，令人局促得难有胃口。然而，那酸酸辣辣的泰国菜，却可成为醒脑良方，刺激起沉睡中的味蕾，特别是渗透在辣中的鲜，最叫人精神一振，令人胃口大开。近日在城中的星级酒店趁机举办泰国美食节，从5月16日至5月25日，广州海航威斯汀酒店特邀曼谷皇家兰花喜来登酒店的两名大厨，在知味西餐厅制作地道的泰国美食。
　　东南亚一带的菜系多喜用各色调料，泰国菜尤甚，有很多调料甚至是泰国特有的。为此两名大厨专程从泰国携带当地食材而来，制作出一系列或摩登简约，或乡土味浓的泰国菜。包括有香辣青木瓜沙拉、烤牛肉沙拉、酸辣椰汁嫩鸡汤等。
　　如果觉得光吃不过瘾，还想跟大厨学上两手，可以报读由两位大厨亲自任教的泰式料理烹饪课程，四个小时的小班授课，保证让你做出一道属于自己的拿手泰菜。

梁旭华

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依慈

69届新生 发表于 2014-5-19 12:04
冬荫功

为食猫手记

夏天宜食点辛辣祛湿醒神,我不捧泰国场,只是椒丝韮菜炒蚕蛹,榨菜冬瓜紫菜滾鱼腐足矣,悭d.

嘉嘉

各有特色的菜尝试一下也不错.