食蛋黃聚膽固醇？ 專家話係誤解

pou90

      雞蛋是健康食物之一，但常吃蛋，尤其蛋黃會否令膽固醇飆升是不少人的疑惑。

     營養師表示，不應將蛋黃視為「壞蛋」剔走，因為蛋黃也有豐富的營養價值，例如卵磷脂及維他命A等，適當進食對健康有益處，蛋黃也不是身體積聚膽固醇的元凶，建議成年人每周可吃三至四隻蛋，少吃肉的長者更可每日吃一隻蛋補充蛋白質及其他營養素。

     台灣成大醫院營養師賴美娟表示，很多人對吃蛋都存有誤解，他們多以為吃蛋會令膽固醇積聚，但其實七至八成的膽固醇是由身體自然合成。                                    
飲食均衡不怕吃蛋黃                                             

     健康正常的人，若膽固醇過多，可自然代謝流失，餘下透過進食攝入的膽固醇。其實膽固醇過多的元凶是飽和脂肪酸，故除非過量進食雞蛋，否則不會影響健康。蛋類食物的營養價值高，只要均衡飲食，便不怕吃蛋黃。

洁蕥玲珑

一日三顿什么都吃，从不顾忌，身体健康才是硬道理。

如梦令

系咯，可以放心食，我每天食两只鸡蛋一啲问题都冇。

鄧允根

    喜歡吃鹹蛋，去超市想買，看看產地標籤就放下﹝信心不足﹞。最近買了新鮮
鴨蛋自己醃製，效果挺好的。可是每次吃的時候，都得到恐怖警告，所以吃得提心
吊膽的。健康報的報紙佬為了賺稿費，寫得血淋淋的，害許多弱智的人失晒魂魄！
    我信樓主！

依慈

pou90 发表于 2013-9-30 23:22
雞蛋是健康食物之一，但常吃蛋，尤其蛋黃會否令膽固醇飆升是不少人的疑惑。

     營養師表示，不 ...

识食好蛋，不做“坏蛋”。

LiDeJi

年青的体力劳动者不要说每周可食三至四只蛋，每天食三至四只都不怕，超过60岁的人，每天一只是可以的。

老杨

楼主的话，我信！
专家的话，我不信！