广州市第一中学校友会论坛

标题: 三月枫糖节及山寨牛仔 [打印本页]
作者: aline2008    时间: 2012-3-29 10:01     标题: 三月枫糖节及山寨牛仔

本帖最后由 aline2008 于 2012-3-29 10:10 编辑

IMG_5283.JPG IMG_5280.JPG IMG_5281.JPG IMG_5230.JPG 每年三月, 都会凑热闹去郊外的枫树林走走, 看看枫汁的采集及提炼, 吃一顿所谓的郊外传统美餐, 再尝尝甜甜的冰上枫糖。今年节目仍旧, 唯一亮点是巧遇一老一少的两个山寨牛仔。





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作者: aline2008    时间: 2012-3-29 10:13

IMG_5190.JPG IMG_5312.JPG IMG_5297.JPG IMG_5291.JPG

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作者: aline2008    时间: 2012-3-29 10:19

IMG_5157.JPG IMG_5164.JPG IMG_5207.JPG IMG_5168.JPG

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作者: aline2008    时间: 2012-3-29 10:21

本帖最后由 aline2008 于 2012-3-29 11:01 编辑

IMG_5240.JPG IMG_5309.JPG IMG_5267.JPG

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作者: 如梦令    时间: 2012-3-29 12:14

玲玲，乜枫树有糖嘅咩，我明明见到咸煎饼喔
作者: 鄧允根    时间: 2012-3-29 13:13

本帖最后由 鄧允根 于 2012-3-28 21:15 编辑

　　美丽迷人的枫树，除了观赏之外，还是加拿大重要的经济来源之一。加拿大
的糖枫树，树汁含糖量极高，熬制成枫糖浆，也是加拿大最有名的特产之一。目
前全世界百分之七十的枫糖制品集中在﹝玲玲的﹞魁北克省。这种枫糖浆香甜如
蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然营养佳品，据说能养颜美容，
还能减肥，深受欢迎。
　　不過，並不是所有楓樹都可以製造楓樹糖漿，加拿大境內擁有的十三種楓樹
之中，只有紅楓和糖楓可以生產糖漿。全世界只有北美地區的楓樹可生產純正的
楓樹糖漿，單是加拿大就佔了全球楓樹糖漿總產量的８５％，美國佔１５％，其
中魁北克省就佔了全國總產量的９３％。
　　每年三四月間，加拿大的魁北克省和安大略省都會舉行一年一度的楓糖節，
當地人更專程駕車去楓糖屋品嘗林林總總的楓糖美食。　　
　　成分：
　　枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是
它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体
质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为６６％﹝蜂蜜含糖量约８１％，砂糖
高达９９％﹞。 　　
　　用途：
　　最常见的枫糖制品是枫糖浆，人们爱吃蘸糖浆的煎饼和烤面包时，也喜欢在
冰淇淋、酸奶上浇糖浆。加拿大人还喜欢将枫糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口
感较软，吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙，非常舒服。
　　科學家在楓樹糖漿中發現了新的抗氧化物，有對抗糖尿病、癌症及細菌感染
的潛在功效。美國羅德島大學的專家成功從楓樹糖漿中，發現了五十四種有益化
合物，其中五種在自然界中從未發現。這些稱為多酚的化合物有抗氧化及抗炎作
用，與藍莓及綠茶含有的抗氧化物有類似功效。
　　研究發現，多酚可減少碳水化合物轉化為糖分，從而控制血糖水平，這發現
有助科學家研製抗糖尿新藥。




作者: fei    时间: 2012-3-29 13:20

鄧允根 发表于 2012-3-29 13:13
　　美丽迷人的枫树，除了观赏之外，还是加拿大重要的经济来源之一。加拿大
的糖枫树，树汁含糖量极高，熬 ...

开眼界啦，谢谢玲玲和邓大哥的分享
作者: 62桃李    时间: 2012-3-29 14:11

楼主和邓大哥给大家上了一堂课，受教了！！！


                              065104qk5wz5n5k14rlu5n.gif 225243njnjrdh6p1jnonho.gif 065144rxxkw3pa30mk3d2r.gif


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作者: 如梦令    时间: 2012-3-29 15:30

鄧允根 发表于 2012-3-29 13:13
　　美丽迷人的枫树，除了观赏之外，还是加拿大重要的经济来源之一。加拿大
的糖枫树，树汁含糖量极高，熬 ...


       谢谢大哥，要不是大哥介绍我还真是孤陋寡闻哦，看到玲玲qq的签名“枫树糖来”时我还想不明白呢。
作者: 如梦令    时间: 2012-3-29 15:34

      哇，玲玲，你就幸福啦，既可饱眼福又可饱口福。这种枫树值得大面积种植哦，看完美景还能有一顿美餐。那，那些枫叶会不会也有甜味？
作者: yukokcho    时间: 2012-3-29 18:40

鄧允根 发表于 2012-3-29 13:13
　　美丽迷人的枫树，除了观赏之外，还是加拿大重要的经济来源之一。加拿大
的糖枫树，树汁含糖量极高，熬 ...

謝謝好介紹
明天去買楓糖嘗嘗

作者: 如梦令    时间: 2012-3-29 19:45

yukokcho 发表于 2012-3-29 18:40
謝謝好介紹
明天去買楓糖嘗嘗


乜有得卖嘅咩？
作者: 鄧允根    时间: 2012-3-29 22:47

如梦令 发表于 2012-3-28 23:34
哇，玲玲，你就幸福啦，既可饱眼福又可饱口福。这种枫树值得大面积种植哦，看完美景还能有一顿美餐{: ...

　　我都想自己的家鄉“安得楓樹千萬株”，農業部可以想想辦法，不知道氣候
和土壤能否適合，如果確實不行，加深加中友好關係，互通有無，也是好辦法。
作者: aline2008    时间: 2012-3-29 23:53

本帖最后由 aline2008 于 2012-3-29 23:55 编辑
鄧允根 发表于 2012-3-29 13:13
　　美丽迷人的枫树，除了观赏之外，还是加拿大重要的经济来源之一。加拿大
的糖枫树，树汁含糖量极高，熬 ...

谢谢邓大哥的详细解释, 以下再补充少少:

       采集枫树液需要合适的气温，每年枫糖收获季节都在2－4月份之间的4－6周的时间内，温度只有在夜间为摄氏0度以下，白天在摄氏5度以上，才能采出枫树液。

    只有40年树龄以上或直径25厘米以上的枫树才会出产有用的汁液，所以树龄小于40年或直径小于25厘米的树不允许打孔。每棵枫树树杆上离地约1.4公尺高是打孔的位置，每个孔深不得深于7.5厘米，再深就会伤害树了，树液沿着导管流向储存桶。一棵枫树大約每天流出2至5升的汁液，全季节每棵树平均流汁35升至50升，经过熬制可出产出1至1.5升枫树糖漿。这种由超过树龄40年以上的枫糖树所采集的汁液非常珍贵，味道香醇而且是纯天然制品。

     由于枫糖浆大受欢迎，因此三月到枫糖小屋一游，也是一项很热门的活动，在此可以学习有关枫糖浆的一切，由专人解说枫糖浆的制造过程、品尝道地的枫糖浆产品与传统美食、欣赏热闹的传统音乐舞蹈表演，以及坐马车游枫林等, 是一项非常融入当地生活、结合美食与旅游的活动。
作者: aline2008    时间: 2012-3-30 00:01

如梦令 发表于 2012-3-29 12:14
玲玲，乜枫树有糖嘅咩，我明明见到咸煎饼喔

那是家制油炸饼, 无味道, 要配枫糖浆来吃
作者: aline2008    时间: 2012-3-30 00:03

yukokcho 发表于 2012-3-29 18:40
謝謝好介紹
明天去買楓糖嘗嘗

枫糖+咖啡, 是一绝
作者: 如梦令    时间: 2012-3-30 06:54

aline2008 发表于 2012-3-30 00:03
枫糖+咖啡, 是一绝


就算不下班都一定要试下
作者: 如梦令    时间: 2012-3-30 06:56

aline2008 发表于 2012-3-29 23:53
谢谢邓大哥的详细解释,  以下再补充少少:

       采集枫树液需要合适的气温，每年枫糖收获季 ...


咁第日去探你就一定要拣3月去嘞。
作者: 嘉嘉    时间: 2012-3-30 15:53

原来世间有此甜蜜之味啊!不知道何时能够品尝?
作者: 如梦令    时间: 2012-3-30 16:31

回复 yukokcho 的帖子

yukokcho  一定有


既然一定有就一定要试下嘞，美人鱼搵到就sun one sun啦
作者: 如梦令    时间: 2012-3-30 16:32

鄧允根 发表于 2012-3-29 22:47
　　我都想自己的家鄉“安得楓樹千萬株”，農業部可以想想辦法，不知道氣候
和土壤能否適合，如果確實不 ...

作者: 如梦令    时间: 2012-3-30 16:42

回复 yukokcho 的帖子

未命名.gif

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作者: aline2008    时间: 2012-3-31 11:09

如梦令 发表于 2012-3-30 06:56
咁第日去探你就一定要拣3月去嘞。

那还是秋天来吧,  那个季节最美
作者: 如梦令    时间: 2012-3-31 11:16

aline2008 发表于 2012-3-31 11:09
那还是秋天来吧,  那个季节最美


但是没吃的了
作者: aline2008    时间: 2012-4-2 05:04

如梦令 发表于 2012-3-31 11:16
但是没吃的了

你这个嘴刁的美食家, 不会喜欢吃这些大锅菜的。那些所谓的传统美食, 已经因为大批观光旅游者的到来而变成流水线制作的快餐式, 没有什么独特的味道了。我只爱枫树林,枫糖浆, 还有小帅哥
作者: 如梦令    时间: 2012-4-2 07:31

aline2008 发表于 2012-4-2 05:04
你这个嘴刁的美食家, 不会喜欢吃这些大锅菜的。那些所谓的传统美食, 已经因为大批观光旅游者的到来而变成 ...


我也爱枫树林，枫糖浆， 还有小帅哥
作者: yukokcho    时间: 2012-4-2 08:24

本帖最后由 yukokcho 于 2012-4-2 09:00 编辑
如梦令 发表于 2012-3-30 16:31
回复 yukokcho 的帖子

yukokcho  一定有


銅鑼灣的時代广塲地庫CITY CUPPER有楓糖賣價格HK$95至200左右(235-250ml) 楓糖.dd.jpg 楓糖.BB.jpg 楓糖.jpg 楓糖.AA.jpg
百佳超市HK$38(340ml) 楓糖.jpg
但上面的連卡佛冇見介紹的"奇異的鞋"賣,相信要二三千吧~


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作者: yukokcho    时间: 2012-4-2 08:38

yukokcho 发表于 2012-4-2 08:24
銅鑼灣的時代广塲地庫CITY CUPPER有楓糖賣價格HK$95至200左右(235-250ml)
百佳超市HK$38(340ml)
但上面 ...

時代广塲1.jpg 時代广塲2.jpg 時代广塲4.jpg 時代广塲3.jpg

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作者: aline2008    时间: 2012-4-2 11:21

yukokcho 发表于 2012-4-2 08:24
銅鑼灣的時代广塲地庫CITY CUPPER有楓糖賣價格HK$95至200左右(235-250ml)
百佳超市HK$38(340ml)
但上 ...

香港太好了,什么都有啊, 下次回国, 就到香港再买了, 省得行李老超重被罚款.
前面几种枫糖浆在这边都见过, 最后那个Fifty 50 的好象暂时还没见过.  
作者: fei    时间: 2012-4-2 12:41

枫糖真好，本身就是营养品，香港真好，外国的好东西一定找得到
作者: 如梦令    时间: 2012-4-2 14:48

yukokcho 发表于 2012-4-2 08:38


美人鱼，抵你威嘅。又俾你得多一样嘞
作者: 如梦令    时间: 2012-4-2 14:54

aline2008 发表于 2012-4-2 11:21
香港太好了,什么都有啊, 下次回国, 就到香港再买了, 省得行李老超重被罚款.
前面几种枫糖浆在 ...


玲玲，美人鱼列出嚟咁多种，边种最正宗？或者你哋嗰边啲人多数食边种？会不会肥咖？
作者: 如梦令    时间: 2012-4-2 14:55

fei 发表于 2012-4-2 12:41
枫糖真好，本身就是营养品，香港真好，外国的好东西一定找得到

作者: yukokcho    时间: 2012-4-2 17:32

本帖最后由 yukokcho 于 2012-4-2 17:41 编辑
aline2008 发表于 2012-4-2 11:21
香港太好了,什么都有啊, 下次回国, 就到香港再买了, 省得行李老超重被罚款.
前面几种枫糖浆在 ...


Fifty 50 是在百佳超市找到的，340ml才$38元．平好多，不知是何物？
你說在加見过的才是正貨吧
40%楓糖.jpg
HK$65 100ml
40%楓糖.jpg
HK95 250ml

這兩種是否可試試





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作者: 橡草    时间: 2012-4-2 22:52

yukokcho 发表于 2012-4-2 08:24
銅鑼灣的時代广塲地庫CITY CUPPER有楓糖賣價格HK$95至200左右(235-250ml)
百佳超市HK$38(340ml)
但上 ...

logo.jpg

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作者: 橡草    时间: 2012-4-2 22:59

加拿大華人把楓糖和花旗參作為回國探親的手信,糖份高,尤如麥當奴佩在熱香餅那小盒糖漿一様。
作者: aline2008    时间: 2012-4-3 21:21

本帖最后由 aline2008 于 2012-4-3 21:22 编辑
yukokcho 发表于 2012-4-2 17:32
Fifty 50 是在百佳超市找到的，340ml才$38元．平好多，不知是何物？
你說在加見过的才是正貨吧

我觉得HKD65和HKD95这两种值得试试。枫树糖有点偏甜, 经过鬼佬朋友推荐, 真的只有枫糖+咖啡是最棒的.
作者: aline2008    时间: 2012-4-3 21:27

如梦令 发表于 2012-4-2 14:54
玲玲，美人鱼列出嚟咁多种，边种最正宗？或者你哋嗰边啲人多数食边种？会不会肥咖？

梦美人, 邓大哥前面都说过啦, 这些枫糖浆纯天然, 含矿物质，养颜美容，还能减肥，深受欢迎......
作者: 如梦令    时间: 2012-4-3 21:29

aline2008 发表于 2012-4-3 21:27
梦美人, 邓大哥前面都说过啦, 这些枫糖浆纯天然, 含矿物质，养颜美容，还能减肥，深受欢迎...... ...


昨晚已经向阿paul布置咗任务嘞，等食就得嘞
作者: aline2008    时间: 2012-4-4 08:38

如梦令 发表于 2012-4-3 21:29
昨晚已经向阿paul布置咗任务嘞，等食就得嘞

哇, 你咁快手 ! 我还打算下次回去时, 悄悄去趟香港, 买回来再当手信送你呢  
作者: 橡草    时间: 2012-4-4 12:32

aline2008 发表于 2012-4-4 08:38
哇, 你咁快手 ! 我还打算下次回去时, 悄悄去趟香港, 买回来再当手信送你呢

       玻璃瓶很有特色,吃完楓糖,當作花瓶插枝小花,既環保又別致!
       以前,加拿大親友親來港探訪,必帶楓糖,實在太重的原故(很厚的玻璃瓶),改為輕巧的北美花旗參粉。我認為你不要做“沽离"了,如鄧大哥一樣,帶上一片楓葉,帶著一股挍友的情懷,己經十分足夠了!

作者: 如梦令    时间: 2012-4-4 14:30

aline2008 发表于 2012-4-4 08:38
哇, 你咁快手 ! 我还打算下次回去时, 悄悄去趟香港, 买回来再当手信送你呢


要做识食分子，先做积极分子
作者: 如梦令    时间: 2012-4-4 14:34

橡草 发表于 2012-4-4 12:32
玻璃瓶很有特色,吃完楓糖,當作花瓶插枝小花,既環保又別致!
       以前,加拿大親友親來港探訪,必 ...


      三少！冇人麻烦你做“沽哩”喔！好在我有阿paul 呢啲同志加兄弟啫，如果唔系分分钟俾你断晒我米路！呐，老老实实啊，你唔好走去阿paul 面前乱噏廿四啊，唔肯过你咖！
       注意了.gif


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作者: fei    时间: 2012-4-4 18:34

如梦令 发表于 2012-4-4 14:34
三少！冇人麻烦你做“沽哩”喔！好在我有阿paul 呢啲同志加兄弟啫，如果唔系分分钟俾你断晒我米路 ...

哈哈哈 笑S我
作者: 如梦令    时间: 2012-4-4 18:58

fei 发表于 2012-4-4 18:34
哈哈哈 笑S我


fei姐姐，你说他是不是欠扁？



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