「每日一蘋果,醫生遠離我」雖然是大家從小到大耳熟能詳的俗諺,但現在這句話可能要改一改了!英國一項最新研究發現,吃蘋果對牙齒的危害竟是汽水的3.7倍,甚至連喝果汁都會提高牙齒受損的風險。
研究表示,吃蘋果的人在牙本質受損方面,風險比一般人高3.7倍;而喝果汁的人在牙齒頂端及牙齦附近的琺瑯質受損方面,風險也比一般人高4倍。相較下,喝侵蝕性更高的碳酸飲料因為很快下肚,反而不會增加牙本質受損的風險。
主持研究的倫敦國王學院牙醫研究所教授巴特雷特(David Bartlett)說:「吃蘋果有益健康,但如果慢慢吃,蘋果的高度酸性可能會損害牙齒;至於最常和飲食性蛀牙有關的飲料,特別是可樂,反而不會提高蛀牙機率。」
英國營養專家瓊斯則建議,可在吃蘋果時搭配牛奶或起司,其中含有的鈣可中和酸性,或吃完後立即喝水。
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