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标题:
冬至吃什么好
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作者:
章鱼小丸子
时间:
2016-12-21 14:19
标题:
冬至吃什么好
冬至吃什么好
2016-12-21 14:18 上传
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冬至是24节气中最重要的节气之一,在古代,冬至和元宵节一样,是一个盛大的节日。那么冬至吃什么好呢?
一、冬至饮食原则:
冬至时节饮食宜多样化、粗细粮、水果、蔬菜合理搭配、多吃鱼少吃内、适当食用高钙食品。饮食且清淡、不宜吃肥腻、过咸食品。推荐食品有菜花、鲫鱼、香菇、猪肝、鸡、大米、花生、松子等。
二、冬至吃饺子习俗:
饺子由皮包馅制成,馅心可荤可素、可甜可咸、食用方法有蒸、烙、煎、煮、炸等。饺子皮薄馅嫩,味道鲜美、形状独特、百食不厌,深受老百姓的欢迎。民间谚语还有”冬至到、家家户户吃水饺”、 “冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。冬至吃饺子使养生受益万分,因为这一天人体内阳气蓬勃生发、最易吸收外来营养,发挥其滋补功效。饺子制作原料营养素种类齐全、蒸煮法使营养较少流失、此时吃一碗饺子、喝一硫饺子汤、最易让营养消化吸收。
三、山药黄豆排骨汤:
做法:1.500克猪排骨洗净,切块,200克黄豆、大料、花椒洗净,300克山药洗净,去皮切段。2.锅内烧水,水开后放入排骨,去血水,再捞出洗净。3.姜片、大料、花椒、排骨、黄豆一起放入锅内,加入适量清水,大火烧开后,改用小火煲两小时,放入山药块,小火炖至山药软烂,加盐、鸡精调味即成。 功效:山药药食俱佳,含多种人体所需营养,与排骨搭配适宜冬季女性滋补食用。
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