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标题: 盐水煮新花生,更正. [打印本页]

作者: 依慈 时间: 2013-7-21 01:43 标题: 盐水煮新花生,更正.

街市有约半年时间,都有带坭的新花生卖.花生是植物界的"雷锋",它在瘦地一样生长,味美营养好粗生.种过花生的地,地力不减反增.大地母亲种过花生,似找了个如珠如宝疼爱自已的丈夫一样.枯槁变水润,顾盼最明媚.
把花生洗去坭砂,用盐水再浸一阵.放锅中加盐(一斤25克)煲20分钟,焗到温度低至40度才捞出来食,当口果,午点,待客,送酒,送粥,送饭.百搭百中.本人认为比毛豆来讲,它只是"妹仔遇上主家婆",营养味道都输咗条半街.
常回家的"老细"们不时问:妈,点解E排唔煲"咸湿"花生嘅?叫法虽涉嫌三俗,但成品却是绝不毀三观.哈哈!

作者: john 时间: 2013-7-21 08:31

等我有空一定去爬树摘几斤花生回家煮

作者: 如梦令 时间: 2013-7-21 10:52

john 发表于 2013-7-21 08:31
等我有空一定去爬树摘几斤花生回家煮

今次我明你讲乜嘞，爬树摘花生

作者: LiDeJi 时间: 2013-7-21 10:52

依慈发表于 2013-7-21 01:43
街市有约半年时间,都有带坭的新花生卖.花生是植物界的"雷锋",它在瘦地一样生长,味美营养好粗生.种过花生的 ...

花生口感虽好，但含油脂多，三脂高的人不宜多食。

作者: 如梦令 时间: 2013-7-21 10:58

花生我只中意食呢种咸湿花生（又或者刚炸嘅），干嘅冇兴趣，毛豆冇兴趣。不过唔明点解煮之前要用盐水浸，我通常系洗干净直接放盐煮，但就容易食得过饱。

作者: 如梦令 时间: 2013-7-21 11:37

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依慈用盐水浸一阵其实可有可无的,因为时下洗菜都遵专家吩咐用盐水浸,所以浸下无妨更安全入味.

哦，咁我维持原判

作者: 如梦令 时间: 2013-7-21 11:37

LiDeJi 发表于 2013-7-21 10:52
花生口感虽好，但含油脂多，三脂高的人不宜多食。

胃不好的人也要少吃。

作者: john 时间: 2013-7-21 12:39

不爬树,我担梯摘花生

作者: john 时间: 2013-7-21 13:26

鲜花生,皮旦,咸瘦肉粥

作者: 如梦令 时间: 2013-7-21 16:14

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依慈水瓜芋头螺肉花生粥,夏曰极品.

水瓜、丝瓜我都唔食嘅，俾着我就只煲芋头、螺肉、花生粥。以前煲过芋头、螺肉粥，一流。

作者: 如梦令 时间: 2013-7-21 16:18

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依慈补钙固肾最好,我弟少时鸡胸高只有1.3米,吃猪脊骨煲花生(每周1次)半年后,在16岁时竟能长到近1.7米,鸡胸几乎消失.

昨晚胃痛，刚才胃痛，细细回忆自查，想起我家也好这味猪脊骨煲（眉豆）花生，昨晚捞了眉豆花生吃，中午也捞了眉豆花生吃，元凶应是眉豆花生.....

作者: 如梦令 时间: 2013-7-21 16:20

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依慈补钙固肾最好,我弟少时鸡胸高只有1.3米,吃猪脊骨煲花生(每周1次)半年后,在16岁时竟能长到近1.7米,鸡胸几乎消失.

系时候到咗要补钙嘞，以后要常饮呢道汤水。

作者: pll 时间: 2013-7-21 19:27

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等花生长上树你才煮

作者: 如梦令 时间: 2013-7-21 19:51

pll 发表于 2013-7-21 19:27
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等花生长上树你才煮

这个好办，他可以在画里头的树上加棵花生苗再添几颗花生，不然还可以干脆在图片里的树上P几颗花生的。这对他来说完全没难度。

作者: 老杨 时间: 2013-7-21 20:08

以前在分校，偷了不少花生，水煮了吃！

作者: 如梦令 时间: 2013-7-21 20:18

老杨发表于 2013-7-21 20:08
以前在分校，偷了不少花生，水煮了吃！

你就好啦，有花生偷，站长只有花生麸偷，还要挨批斗呢。

作者: john 时间: 2013-7-21 21:52

梯子必须倒V字形才能摘到,左边爬上右边爬下才到手.

担支竹去摘

作者: 如梦令 时间: 2013-7-21 22:00

john 发表于 2013-7-21 21:52
梯子必须倒V字形才能摘到,左边爬上右边爬下才到手.
担支竹去摘

乜唔系搵弹弓去射咩？

作者: 如梦令 时间: 2013-7-22 10:26

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依慈此话怎讲?

站长坦白交代过在花东分校时带头偷食花生麸被全级批斗。

作者: 如梦令 时间: 2013-7-22 10:37

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依慈眉豆应该煲鸡脚好些,有时配搭太多个胃抗议.

煲鸡脚我都系用眉豆花生喔，好似眉豆花生系固定搭配咁

作者: 依慈 时间: 2013-7-22 14:28

如梦令发表于 2013-7-22 10:37
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依慈眉豆应该煲鸡脚好些,有时配搭太多个胃抗议.

是孖生好配搭,可以在比例上分别,鸡脚时眉豆花生3:1,猪骨时1:3,为怕汤不清淡已改煲一滴肉都无旳扇骨.

作者: 如梦令 时间: 2013-7-22 15:55

依慈发表于 2013-7-22 14:28
是孖生好配搭,可以在比例上分别,鸡脚时眉豆花生3:1,猪骨时1:3,为怕汤不清淡已改煲一滴肉都无旳扇骨.{:1_1 ...

我中意鸡髀腱，咁我哋饮汤，鸡髀腱留俾阿仔叹，每次见佢揽实只鸡髀腱独享个样好幸福。

作者: 依慈 时间: 2013-7-23 00:10

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还可在秋天煲鲜猪脚筋,很好饮补筋腱.

建议梦梦秋天时煲几次老鸽.看对眼周有帮助否?用花旗参.

作者: john 时间: 2013-7-23 09:12

眉豆煲鸡脚其实算係食疗,补充骨胶,最好唔放猪骨(中医话骨筒,脊骨湿毒)扇骨除外
眉豆煲鸡脚可以加4-5支牛膝
怀牛膝,怀牛膝的功效与作用,怀牛膝的营养价值,怀牛膝煲汤
http://www.51soup.com/materials/201204295272.html

怀牛膝还可以作为药食同源的烹饪材料，煲汤中使用有强筋健骨，通经活络的功效。
怀牛膝的适用人群：

1、三高（高血脂、高血压、高胆固醇）人群。

2、欲改善肝功能者（各类肝炎、脂肪肝、肝硬化患者）。

3、免疫力低下、体质虚弱、易感冒人群。

4、体内缺乏锌、锰的青少年及成年人士。

5、欲预防骨质疏松，骨软化，肌肉抽搐，痉挛的人士。

6、胆、肾、膀胱、尿道结石患者。

作者: 如梦令 时间: 2013-7-23 09:17

依慈发表于 2013-7-23 00:10
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还可在秋天煲鲜猪脚筋,很好饮补筋腱.建议梦梦秋天时煲几次老鸽.看对眼周有帮助 ...

一定试试。谢谢莫姐姐。

作者: 如梦令 时间: 2013-7-23 09:19

john 发表于 2013-7-23 09:12
眉豆煲鸡脚其实算係食疗,补充骨胶,最好唔放猪骨(中医话骨筒,脊骨湿毒)扇骨除外
眉豆煲鸡脚可以加4-5支牛膝 ...

怀牛膝系中药，有苦味咖。

作者: john 时间: 2013-7-23 09:43

无

作者: 如梦令 时间: 2013-7-23 09:48

john 发表于 2013-7-23 09:43
无

我记得系补肾的配伍。那些腰腿痛的人要加入此味。

作者: 如梦令 时间: 2013-7-23 14:58

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依慈食疗为先,药疗为后,医药为最后手段.夏治冬病,保暖去湿,一年平安.

莫姐姐说得很有道理，不过只对巧妇管用，对上班族而言太麻烦。

作者: john 时间: 2013-7-23 22:02

62桃李广东一大怪，地豆挂树上，担梯摘下来。

图片附件: QQ图片20130723091711.jpg (2013-7-23 22:01, 69.6 KB) / 下载次数 0
http://gzyzxyh.fa.chinadds.net/forum.php?mod=attachment&aid=MjczNzZ8Mzg2OTAxNjN8MTcyNjc5MDY4M3ww

作者: 依慈 时间: 2013-7-23 22:13

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那是大跃进时全民皆诗的屁话,那年头放卫星等于放屁,这画看来看去是摘棉花,地豆在土中.

作者: john 时间: 2013-7-23 22:16

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