广州市第一中学校友会论坛

标题: 桑基鱼塘消逝 带走一个时代 [打印本页]
作者: 69届新生    时间: 2013-5-11 00:55     标题: 桑基鱼塘消逝 带走一个时代

本帖最后由 69届新生 于 2013-5-11 00:57 编辑

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南国丝都博物馆创办者吴英海

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图为南国丝都博物馆复原的桑基鱼塘，背后是一座现代化的高架桥

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博物馆内的蚕结茧

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博物馆工作人员为参观者介绍从养蚕到制作蚕丝成品的工艺

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成线后染色织布

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蚕丝经繁复的处理后，制成“香云纱”

图/羊城晚报记者 陈文笔  文/羊城晚报记者 卢凯阳

　　时光倒流40年，谁曾想，顺德、南海这些工业基地，原先是珠三角最富饶的土地，波光粼粼的鱼塘边满眼是绿油油的桑树。

　　桑基鱼塘带来荣光
　　桑树饲养蚕宝、蚕宝结茧抽丝，粪便作为鱼饲……这种叫做桑基鱼塘的生态农业循环模式，是珠三角劳动人民在长期生产劳动中创造出来的一种特殊耕作模式。顺德民间有句流行语：“桑茂、蚕壮、鱼肥大；塘肥、基好、蚕茧多。”这种循环生产系统曾经被联合国教科文组织评为“环保金奖”。
　　顺德是桑基鱼塘的摇篮。在上世纪20年代桑基鱼塘的鼎盛时期，顺德有桑基鱼塘面积超过100万亩，90%的居民在从事桑鱼生产，可谓“全民皆桑”。
　　桑基鱼塘给顺德带来了巨大的荣光。养蚕而致丝盛，丝盛而兴一方之业。翻阅《顺德志》，有这样一段记载：在19世纪末，顺德已拥有机械缫丝工人6万多，产业工人为全国之最。另据记载，1929年，中国丝绸80%在广东生产，广东丝绸80%在顺德生产。

　　蚕娘老去桑基衰败
　　近30年，市场经济在珠三角崛起，商品价值规律冲击着人们的观念，继而摧毁了桑基鱼塘这种被认为产值落后的传统农业生产模式，原先事蚕的“鱼工”、“蚕娘”渐渐老去、相继离世。
　　在顺德丝厂工作了近20年的吴英海见证了这一段兴衰。他说，历史上，顺德工业就是靠纺织业起步的，在20世纪80年代以前，丝绸业一直是顺德的支柱产业，后来，养蚕人越来越少，桑基鱼塘就如同被蚕食的桑叶，迅速消失，“现在30岁以下的顺德人都不太了解这个行业了”。2000年，顺德丝厂宣布倒闭。
　　“没人养蚕，种桑叶没用。养鱼利大，好多人都把鱼塘深挖，更多的人因为年岁大，鱼塘都荒废了。”在56岁的李金明的记忆中，年轻的时候曾看到父辈种桑养蚕的情景，等到他们这一辈，基本上已不再植桑，取而代之的是香蕉、甘蔗为主的果蔬，桑基鱼塘慢慢演变成果基鱼塘、蔗基鱼塘和菜基鱼塘。

　　博物馆再现旧式生产
　　现如今，只见鱼塘不见桑果。
　　产值落后让产业复兴、桑鱼重现成为空想。但吴英海却对丝绸产业有执拗的情怀。2007年，由他投资的南国丝都博物馆成立，通过实物全景重现了丝绸产业的生产流程，其中，桑基鱼塘不可或缺。2012年，博物馆移至顺德大良新城区。
　　在这里，外景清晰地展现了鱼塘边的塘基上绿油油的桑树。馆内蚕宝宝慵懒地蚕食着桑叶，而后结茧化蝶；蚕茧抽丝，旧式的立缫机按下按钮，发出承载岁月的吱呀吱呀的声音，一根根的银丝便从圆鼓鼓的蚕茧中抽剥出来；此外，参观者还可以体验纺纱织布、绘制丝巾等工序。  


卢凯阳

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业务联系电话：020-87133589、87133588）



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作者: LiDeJi    时间: 2013-5-11 09:41

桑蚕丝还是贵重的纺织材料，桑蚕业应当继续发展。
作者: 平凡人    时间: 2013-5-11 10:22

回复 69届新生 的帖子

        我很小的时候就知道桑基魚塘了，但印象不深，老爸是经作专业人士,经常要落乡，我很爱跟老爸到珠三角落乡，那时珠三角除了桑基魚塘还有两菇(草菇磨菇)和观赏魚饲养业。当地小领导也很爱我老爸来落乡，这一来就可以开大攴了，魚菇三鸟属试食范围，实践是检验真理的唯一标准嘛。
作者: 老杨    时间: 2013-5-11 12:48

读小学时期有养过蚕。
作者: 如梦令    时间: 2013-5-11 13:08

老杨 发表于 2013-5-11 12:48
读小学时期有养过蚕。

啲蚕虫好肉酸啊
作者: 老杨    时间: 2013-5-11 13:10

回复 如梦令 的帖子

不会啊，挺好玩的。
作者: 如梦令    时间: 2013-5-11 13:56

老杨 发表于 2013-5-11 13:10
回复 如梦令 的帖子

不会啊，挺好玩的。

蛇虫鼠蚁 呕.jpg

图片附件: 呕.jpg (2013-5-11 13:55, 14.65 KB) / 下载次数 0
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作者: 嘉嘉    时间: 2013-5-11 15:56

桑基鱼塘不是如图那样的。鱼塘基坝是倾斜的，可以种蔬菜豆类，桑树很密，不高却很茂密。桑叶采摘喂蚕，桑果是需要摘除的。
作者: 嘉嘉    时间: 2013-5-11 15:59

如梦令 发表于 2013-5-11 13:08
啲蚕虫好肉酸啊

蚕宝宝很可爱的。蚕房是不能随便进去的。蚕很脆弱怕风怕水怕细菌。
作者: 平凡人    时间: 2013-5-11 17:31

蚕宝宝为人民鞠躬尽瘁，我们应向牠们致意崇高的永垂不朽。真絲贵价嘢啊。
作者: 如梦令    时间: 2013-5-11 20:09

嘉嘉 发表于 2013-5-11 15:56
桑基鱼塘不是如图那样的。鱼塘基坝是倾斜的，可以种蔬菜豆类，桑树很密，不高却很茂密。桑叶采摘喂蚕，桑果 ...

以前我哋街有棵桑树，所以我从小就知道桑叶可以用来喂蚕。
作者: 如梦令    时间: 2013-5-11 20:09

嘉嘉 发表于 2013-5-11 15:59
蚕宝宝很可爱的。蚕房是不能随便进去的。蚕很脆弱怕风怕水怕细菌。

咪搞我，怕怕
作者: 如梦令    时间: 2013-5-11 20:10

平凡人 发表于 2013-5-11 17:31
蚕宝宝为人民鞠躬尽瘁，我们应向牠们致意崇高的永垂不朽。真絲贵价嘢啊。

丝绵被又轻又柔又暖，好东西
作者: 橡草    时间: 2013-5-11 22:47

從前的梯雲東小學對面,藥材舖門前就有一棵大桑树。
作者: LiDeJi    时间: 2013-5-11 23:16

本帖最后由 LiDeJi 于 2013-5-11 23:42 编辑
如梦令 发表于 2013-5-11 20:10
丝绵被又轻又柔又暖，好东西


蚕具有默默耕耘，无私奉献的高尚品质。
古语有云：春蚕至死丝方尽，留赠他人御寒风。
作者: 嘉嘉    时间: 2013-5-11 23:47

我们在一中读书时,有段时间同学们喜欢养蚕,在学校植物园里有棵大桑树,我们就摘桑叶给蚕吃.蚕老了就会吐丝,茧很雪白的.
作者: 鄧允根    时间: 2013-5-12 07:26

本帖最后由 鄧允根 于 2013-5-11 19:25 编辑
嘉嘉 发表于 2013-5-10 23:56
桑基鱼塘不是如图那样的。鱼塘基坝是倾斜的，可以种蔬菜豆类，桑树很密，不高却很茂密。桑叶采摘喂蚕，桑果 ...


    嘉嘉說得對，桑畿漁塘不是如圖那樣的山寨版，在那樣的鄉村出生並度過幼
年，當然認得什麼是正版貨。小時候最喜歡吃的是蠶蛹、金山菜、番薯葉、油炸
粽、桑葚，今天除了番薯葉還未陌生，其他的只能在夢中尋了。自從開放改革之
後，鄉人一窩蜂棄農，從事製衣和傢俱製造業，填平了桑畿漁塘，新屋建其上，
開了大馬路和高速公路，往日的小墟，現今已是都市商貿中心，何等繁華！往日
最窮，今日最發的人，陸續遷往湖光山色的豪華別墅區。引入了普通話，「鄉音
無改鬢毛衰」的歸來客，卻成了外來人。
    田野風光消逝已矣，「當驚世界殊」！

作者: 嘉嘉    时间: 2013-5-12 11:12

喜欢旧时的乡村景色,鱼跃蚕欢,浓浓的绿色,桑田,菜地.还有炒香的蚕蛹,晒干的鱼干.
如今一切,只能存在回忆里.
作者: 鄧允根    时间: 2013-5-12 11:23

本帖最后由 鄧允根 于 2013-5-11 19:23 编辑

    yukokcho：还是那一句「历史就是這樣走过來的」，我也說过「更喜歡旧日
的广州」，最最是舊日的人情鄰里。今日的蠶蛹白鴿蛋般大，你敢吃？
   
    回到家鄉，年屆九十的四嬸不知從哪兒買來了蠶蛹，叫酒家炒了來招待我。
特選的，外表跟以前的一樣，注入了親情，更加甘美。再怎麼樣，我的肚子有條
「直通車」路線專為「貴賓」﹝蠶蛹﹞服務，所以並不存在敢不敢的問題。
    家鄉的親人，就算已是超級大富豪的，還是那麼純情。他們致富的歷程也不
容易，陪客喝燒酒的杯數，代表可接到訂單的價碼大小，發達是用命搏來。他們
當中的智者，懂得適時收手，享受人生，思想裡還留存著一片淨土。

作者: john    时间: 2013-5-12 11:46

不论树型叶型也不象桑树,创办人不可能不会,
可能记者分不清韭菜与小麦,爬树摘花生
说真的,儿时回乡下戓学农,乡下都特有的味道...草香?呢土味,还是燒草造饭的味.........
作者: yukokcho    时间: 2013-5-12 14:23

嘉嘉 发表于 2013-5-12 11:12
喜欢旧时的乡村景色,鱼跃蚕欢,浓浓的绿色,桑田,菜地.还有炒香的蚕蛹,晒干的鱼干.
如今一切,只能存在回忆里 ...

蚕蛹在深圳和广州酒樓常見，有次鄰桌炒了一碟，韮莱香吸引了我，但鸽蛋般大的蚕蛹嚇死我了...
另外还有回甘的是禾虫蒸鸡蛋...
作者: 老杨    时间: 2013-5-12 14:34

回复 yukokcho 的帖子

这些我都不敢吃。
作者: LiDeJi    时间: 2013-5-12 15:03

yukokcho 发表于 2013-5-12 14:23
蚕蛹在深圳和广州酒樓常見，有次鄰桌炒了一碟，韮莱香吸引了我，但鸽蛋般大的蚕蛹嚇死我了...
另外还有回 ...

深圳、广州的酒楼不但有蚕蛹，龙虱、桂花蝉都有。
端上桌面香喷喷。
作者: 如梦令    时间: 2013-5-12 15:44

john 发表于 2013-5-12 11:46
不论树型叶型也不象桑树,创办人不可能不会,
可能记者分不清韭菜与小麦,爬树摘花生
说真的,儿时回乡 ...

韭菜与小麦,爬树摘花生


你又讲咗一次嘞，究竟咩意思啊？
作者: 如梦令    时间: 2013-5-12 15:45

老杨 发表于 2013-5-12 14:34
回复 yukokcho 的帖子

这些我都不敢吃。

打死都唔食
作者: 如梦令    时间: 2013-5-12 15:45

LiDeJi 发表于 2013-5-12 15:03
深圳、广州的酒楼不但有蚕蛹，龙虱、桂花蝉都有。
端上桌面香喷喷。

打死100次都唔敢食半次
作者: 嘉嘉    时间: 2013-5-12 17:50

如梦令 发表于 2013-5-12 15:45
打死100次都唔敢食半次

很好吃架.
作者: 嘉嘉    时间: 2013-5-12 17:55

如梦令 发表于 2013-5-12 15:44
韭菜与小麦,爬树摘花生

这话是讽刺那些"五谷不分,四体不勤"的人,对农业知识一窍不通,不能区分麦苗与韭菜,不能区分禾苗与杂草.明明花生是长在地下的，却以为可以爬上树摘花生.
有句笑话,吩咐去农村劳动的孩子:"爬树摘花生要小心,不要掉下来啊!"
作者: 如梦令    时间: 2013-5-12 19:39

嘉嘉 发表于 2013-5-12 17:55
这话是讽刺那些"五谷不分,四体不勤"的人,对农业知识一窍不通,不能区分麦苗与韭菜,不能区分禾苗与杂草.明明 ...

哦，原来是稻子和稗子的意思。真没听过这说法哦，我还以为是什么谐音呢。谢谢，嘉嘉姐姐果然见多识广。奇怪John是打哪儿听来的呢？
作者: 如梦令    时间: 2013-5-12 19:41

嘉嘉 发表于 2013-5-12 17:50
很好吃架.

我两个老友好中意食呢啲嘢，每次3人食饭她俩就专门吃这些，一边吃还一边说“好正好正”，我看着那些蚕蛹什么的，好恶心啊。
作者: 如梦令    时间: 2013-5-12 19:45

yukokcho 发表于 2013-5-12 14:23
蚕蛹在深圳和广州酒樓常見，有次鄰桌炒了一碟，韮莱香吸引了我，但鸽蛋般大的蚕蛹嚇死我了...
另外还有回 ...

有次有人打包了一钵禾虫，吹得天上有地下无似的，我怎么鼓起勇气、硬着头皮也塞不进嘴里去，后来是倒掉的。还有那些沙虫，也是恶心得要死。
作者: 嘉嘉    时间: 2013-5-12 19:59

许多东西曾经不吃,后来却是可以接受的.
作者: john    时间: 2013-5-12 21:13

蚕蛹,禾虫都是高旦白,在沒得吃的年代算是补品了
我吃过的蚕蛹是抽丝后的,干的,啡色,指甲大左右,
可惜只能吃几只,多吃会过敏,象喝酒一样会醉
要是当年吃白白的,白鸽旦大的蚕蛹可是罪过呀
蚕蛹抽丝时是泡在热水中抽丝的
抽丝后的蚕蛹熟了

作者: LiDeJi    时间: 2013-5-12 22:24

如梦令 发表于 2013-5-12 19:45
有次有人打包了一钵禾虫，吹得天上有地下无似的，我怎么鼓起勇气、硬着头皮也塞不进嘴里去，后来是倒掉的 ...

你讲的蚕蛹、禾虫等全是营养品，营养丰富，美味可口。
作者: 如梦令    时间: 2013-5-12 22:49

LiDeJi 发表于 2013-5-12 22:24
你讲的蚕蛹、禾虫等全是营养品，营养丰富，美味可口。

不管什么品，总之吃不下
作者: 鄧允根    时间: 2013-5-13 00:16

本帖最后由 鄧允根 于 2013-5-12 08:16 编辑
如梦令 发表于 2013-5-12 06:49
不管什么品，总之吃不下


    食物各有所愛，有時甚至是對某種食物敏感反應，不應該勉強。中國人往
往在飯桌上逼人吃這樣那樣，自己認為好的東西，以為別人都會接受。以為好
客，其實相反，那是極不禮貌，不尊重別人的表現。
    中國是否應該加一條這樣的成語：「人所不欲，勿施於人」？

作者: 如梦令    时间: 2013-5-13 07:48

鄧允根 发表于 2013-5-13 00:16
食物各有所愛，有時甚至是對某種食物敏感反應，不應該勉強。中國人往
往在飯桌上逼人吃這樣那樣， ...





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