如梦令 发表于 2013-1-27 12:16 应节就梗系蚝豉发财炆猪手、花菇扒生菜胆
路过蜻蜓 发表于 2013-1-27 13:33 上菜咯!来个全景。。。
经历 发表于 2013-1-27 22:04 回复 路过蜻蜓 的帖子 d芋头好似未够火候播,炖耐d啦。
aline2008 发表于 2013-1-27 23:21 经历学长好厉害啊, 还知道火侯未够。的确, 如果用火炉炖, 起码要一个钟; 如果用微波炉, 半小时就差不多了 ...
如梦令 发表于 2013-1-27 23:41 玲玲,这道芋扣是蜻蜓MM独门秘方制作滴,与众不同。
chenxiaoshan 发表于 2013-1-27 21:19 加几个 1, 甜蜜二奶(红豆双皮奶、银杏双皮奶) 2, 腐败到底(腐竹煮白菜)
经历 发表于 2013-1-27 22:07 回复 路过蜻蜓 的帖子 蜻蜓姐姐,鹿骨和鱼肚是否搭配啊?会不会有骚又腥啊?我想还是用鸡汤好d。
69届新生 发表于 2013-1-28 01:01 清廷独门秘方制作的,即是宫廷菜式了...
路过蜻蜓 发表于 2013-1-28 06:42 又不是老掉牙,火候够啦! 很入味了,要是炖到芋头烂晒拍照不好看。
路过蜻蜓 发表于 2013-1-28 06:40 梦MM说过“独树一帜” 其他不敢认,做菜还算是“独树一帜”的,无师自通。
路过蜻蜓 发表于 2013-1-28 06:33 打回来的鹿未放过进雪柜不觉骚,放多几片姜和果皮。
路过蜻蜓 发表于 2013-1-27 18:03 谢谢邓大哥的支持!你设计的菜谱。。。皇帝蟹和烧鸭我不会做,炒饭会的,就加个扬州炒饭吧,中国人始终设 ...
如梦令 发表于 2013-1-28 12:15 回复 路过蜻蜓 的帖子 路过蜻蜓 你是指吵架的时候吧?嘻嘻!
69届新生 发表于 2013-1-28 13:44 哇!有得打鹿甘好啊,有无打到其它野味啊...
鄧允根 发表于 2013-1-29 01:53 畫畫畫得,名菜做得,才藝了得,又一個寶貝。皇帝蟹和燒鸭 不会做沒關係,阿拉斯加皇帝蟹挺出 ...
路过蜻蜓 发表于 2013-1-29 09:13 梦MM在这里是当红明星,这盘归你莫属。。。
路过蜻蜓 发表于 2013-1-29 12:04 谢谢邓大哥!我上一个姜葱炒温哥华蟹 Pk 你的外卖皇帝蟹,如何?
路过蜻蜓 发表于 2013-1-28 20:04 谢谢邓大哥!我上一个姜葱炒温哥华蟹 Pk 你的外卖皇帝蟹,如何?
鄧允根 发表于 2013-1-29 13:41
鄧允根 发表于 2013-1-30 01:28 回复 路过蜻蜓 的帖子 路过蜻蜓:“皇帝蟹原来长这模样,看着就不敢接近,不要说做菜了,不过
路过蜻蜓 发表于 2013-1-30 07:48 梦MM点的。。。 发财就手
橡草 发表于 2013-1-30 09:20 香港酒樓稱澳洲的大蟹為皇帝蟹,肉質粗"鞋",加拿大的大蟹(上圖)稱皇后蟹。上圖出現的龍蝦,稱為加拿 ...
路过蜻蜓 发表于 2013-1-30 12:51 听澳洲的朋友说,他们那边的皇帝蟹,一只几吃,一只蟹搞掂几味菜式连蟹汤宴请一围台。可想而知很大一只, ...
chenxiaoshan 发表于 2013-1-30 21:05 说对了,香港大概是在95年左右开始有皇帝蟹供应,一只有十来斤重,一般来说,蟹糕用来蒸蛋,蟹钳 ...
经历 发表于 2013-1-31 04:30 其实皇帝蟹肉一个做法最好,就是滚水十熟后,拆壳点热牛油,鲜味发挥得淋漓至尽。其他的好似有点阿茂整饼— ...
路过蜻蜓 发表于 2013-1-31 09:36 吃龙虾和蟹以水煮,点热牛油是老番的传统食法,咱中国人要点就点豉油。
路过蜻蜓 发表于 2013-1-30 12:57 站长餐餐大餐太油腻,度身订造了这个清淡斋菜。。。 腐败到底(腐竹煮白菜)
经历 发表于 2013-1-31 09:41 甘样啊?甘我出豉油,你出龙虾,大家食餐饱囖。
chenxiaoshan 发表于 2013-1-31 09:58 同样的材料,还可以有一个“革命”的名字的,叫“一清二白”(清汤白菜腐竹)。不过,过个一清二白的 ...
路过蜻蜓 发表于 2013-1-31 12:21 甘蚀底你都肯制啊?留番你D豉油啦!吃龙虾,还是喜欢姜葱炒,看看这个做得怎样?
如梦令 发表于 2013-1-31 12:30 卖相很不错,不过我中意蒜蓉开边蒸。话时话,蜻蜓好似日日开大食会定系日日爬梯?
路过蜻蜓 发表于 2013-1-31 12:47 讲咩啊?专门为支持一中校友网,积极发帖搞好气氛,这些天特意赶制这些菜式,不过自己不吃多几口好像也说 ...
如梦令 发表于 2013-1-31 12:49 咁快啲去爬梯啦,搵啲摩天大楼先好爬啊
路过蜻蜓 发表于 2013-2-2 02:23 看来大家都吃腻了,在沉贴之前赶紧把菜上完。 大吉大利,金银满屋
如梦令 发表于 2013-2-2 09:42 喂,美女,这个好像更对我口味哦
路过蜻蜓 发表于 2013-2-2 09:55 偏不让你吃!你吃了会更口齿伶俐,一日到黑响度窒住晒。
路过蜻蜓 发表于 2013-2-3 05:52 那就送给你。。。金银满屋,本来以为送你浪漫满屋好点。 喜气洋洋 (咖哩羊肉)
如梦令 发表于 2013-2-3 07:56 我要努力向现实主义靠拢
路过蜻蜓 发表于 2013-2-3 14:51 说得好!努力向现实主义靠拢!这个纸上谈兵的年夜饭该落幕了,还是期待站长在新春佳节大排筵席宴请大家吧 ...
69届新生 发表于 2013-2-3 16:22 还是不要让站长百上加斤了,以后多点AA小聚...