嘉嘉 发表于 2012-11-18 18:44 因为天阴就晾了2天,晚上收回来,放在调料里浸着,不断用小勺子淋调料让味道渗透。 调料很简单:烧酒、生抽 ...
如梦令 发表于 2012-11-18 19:40 嘉嘉姐姐,现在不是做腊肉的最佳时机,要等强冷空气杀到、北风呼呼吹的时候做才好,腊肉不必晒,要靠风干, ...
嘉嘉 发表于 2012-11-18 18:42 几天前去逛市场,看见肉档的猪肉五花腩不错,就萌发了晒制腊肉的念头。买了7斤,每斤10元,花费了70大洋,总 ...
yukokcho 发表于 2012-12-24 11:13 我也学嘉嘉晒了腊肉准备过年做蘿蔔糕, 這兩天北风那個吹,昨天開始掛起风干了,今天巳香氣陣陣... 謝謝 ...
yukokcho 发表于 2014-1-4 18:20 嘉嘉:請提供調料的组合份量好嗎?
嘉嘉 发表于 2014-1-4 18:48 我是随意地用生抽,白糖,烧酒混合一起淋就是了啊.