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标题: 今晚的清淡菜式 [打印本页]
作者: 69届新生    时间: 2012-6-30 23:34     标题: 今晚的清淡菜式

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肉片滚马齿苋

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咸鱼蒸猪肉

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香煎皖鱼腩

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三菜一汤


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作者: xianzhai    时间: 2012-7-1 12:13

那盆小的咸鱼蒸肉吗？ 想念以前吃过的咸鱼。好好味！
作者: 老杨    时间: 2012-7-1 12:39

肉片滚马齿苋  看来很正！！
作者: 如梦令    时间: 2012-7-1 15:38

69届新生 发表于 2012-6-30 23:34
肉片滚马齿苋

       喂，楼主，数来数去得3样嘢咋喔，何来“三菜一汤”啊？我算术再渣3+1=4都识计咖，仲有一碟系咪未拧出来就俾你喺厨房嚼晒啊？荔枝菌？
作者: 如梦令    时间: 2012-7-1 15:39

xianzhai 发表于 2012-7-1 12:13
那盆小的咸鱼蒸肉吗？ 想念以前吃过的咸鱼。好好味！

翟姐姐，腌制的食物尽量少碰，不健康。
作者: 如梦令    时间: 2012-7-1 15:39

老杨 发表于 2012-7-1 12:39
肉片滚马齿苋  看来很正！！

咁都话正？假唔假啲啊？
作者: 69届新生    时间: 2012-7-1 16:02

如梦令 发表于 2012-7-1 15:38
喂，楼主，数来数去得3样嘢咋喔，何来“三菜一汤”啊？我算术再渣3+1=4都识计咖，仲有一碟系咪未拧 ...

第四张照片的上方还有半碗清汤啊...
作者: yukokcho    时间: 2012-7-1 16:03

69届新生 发表于 2012-6-30 23:34
肉片滚马齿苋

我照单全收樣樣都中意，好湯、好餸、好好味。(樣樣都係民间傳奇)
梦美人：肉片滾馬齒莧湯分开上岩岩三餸一湯呀！
肉片同馬齒筧亦係一碟餸呀！
咪成日"虾人"啦！


作者: 如梦令    时间: 2012-7-1 16:03

69届新生 发表于 2012-7-1 16:02
第四张照片的上方还有半碗清汤啊...

咁咪即系打斧头？
作者: 69届新生    时间: 2012-7-1 16:08

如梦令 发表于 2012-7-1 15:39
翟姐姐，腌制的食物尽量少碰，不健康。

      在“日啖荔枝三十颗”（本人的食量）的日子里，咸鱼蒸猪肉是必不可少的...
作者: fei    时间: 2012-7-1 16:08

甘都话清淡？二个人食都不少了，涉赚超标
作者: 69届新生    时间: 2012-7-1 16:11

yukokcho 发表于 2012-7-1 16:03
我照单全收樣樣都中意，好湯、好餸、好好味。(樣樣都係民间傳奇)
梦美人：肉片滾馬齒莧湯分开上岩 ...

梦美人虾人成性，习惯成自然了...多谢鱼姐姐仗义执言
作者: 如梦令    时间: 2012-7-1 16:15

yukokcho 发表于 2012-7-1 16:03
我照单全收樣樣都中意，好湯、好餸、好好味。(樣樣都係民间傳奇)
梦美人：肉片滾馬齒莧湯分开上岩 ...

至紧要余姐姐中意咯。楼主系Q群大佬嚟咖，虾佢会俾佢一脚踢出街咖
作者: 如梦令    时间: 2012-7-1 16:16

69届新生 发表于 2012-7-1 16:11
梦美人虾人成性，习惯成自然了...多谢鱼姐姐仗义执言

哼，咪得寸进尺啊 无影脚.gif

图片附件: 无影脚.gif (2012-7-1 16:16, 25.51 KB) / 下载次数 0
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作者: 69届新生    时间: 2012-7-1 16:16

fei 发表于 2012-7-1 16:08
甘都话清淡？二个人食都不少了，涉赚超标

      哈哈，飞系“平衡专家”，逃不过其法眼。还有两碗白饭没拍摄在内，不过，那碟咸鱼蒸猪肉只吃了小半...
作者: 如梦令    时间: 2012-7-1 16:17

yukokcho 发表于 2012-7-1 16:03
我照单全收樣樣都中意，好湯、好餸、好好味。(樣樣都係民间傳奇)
梦美人：肉片滾馬齒莧湯分开上岩 ...

只有咸鱼系我中意嘅，不过怕唔健康，已经多年唔食嘞。
作者: 橡草    时间: 2012-7-1 19:09

69届新生 发表于 2012-6-30 23:34
肉片滚马齿苋

大魚大肉，仲話清淡？三餸一湯，白飯任裝！
作者: 橡草    时间: 2012-7-1 19:11

仲有荔枝作飯后果，火上加油。
作者: 如梦令    时间: 2012-7-1 20:52

橡草 发表于 2012-7-1 19:09
大魚大肉，仲話清淡？三餸一湯，白飯任裝！

大鱼大肉？最多算大鱼，唔可以算大肉
作者: 如梦令    时间: 2012-7-1 20:55

回复 yukokcho 的帖子

yukokcho  我亦曾"望梅輕叹""行人止步"，但近年又介唔到口啦...咁多"毒品"食左都唔知，唯有放自己上虎山行啦...比中意既咸魚美味食死係福份咯、比地x油毒死就好冤啦...


咁又系，横竖要死，爱死好过恨死
作者: 如梦令    时间: 2012-7-1 20:56

回复 yukokcho 的帖子

yukokcho  Q群大佬你都冇有怕?又虾人嘞！！！


怕咖，所以只上无影脚咋，如果唔怕就上有形脚咖嘞
作者: pll    时间: 2012-7-1 20:59

得二条青菜，锦多肉，仲话清淡，唔好食锦多咸鱼哦。
作者: 如梦令    时间: 2012-7-1 21:03

pll 发表于 2012-7-1 20:59
得二条青菜，锦多肉，仲话清淡，唔好食锦多咸鱼哦。

       咩两条啊？兰妹妹，我话啱啱相反啊，得几片肉，一大盘青菜！好在唔系请我食咋，唔系我即刻离枱抗议啊
作者: 如梦令    时间: 2012-7-1 21:04

fei 发表于 2012-7-1 16:08
甘都话清淡？二个人食都不少了，涉赚超标

1个人都唔多啦
作者: 嘉嘉    时间: 2012-7-4 22:29

喜欢那煎得脆脆的鱼。
最近是每顿一条小咸鱼，开胃呢。
作者: shunhui    时间: 2012-7-5 16:33

有鱼、有肉，够营养；
有汤、有饭、够齐全；
——式德炭
作者: 如梦令    时间: 2012-7-5 19:46

shunhui 发表于 2012-7-5 16:33
有鱼、有肉，够营养；
有汤、有饭、够齐全；
——式德炭

哈哈,学长,你都未见过楼主识得叹的样,对他而言这只是忆苦餐。
作者: 鄧允根    时间: 2012-7-5 23:20

　　金屬器皿裝煮好的食品，好像不太好。先不討論對健康的影響，樓主的三菜
一湯，質料上乘，色味香俱全，法國名廚都不及，如果使用名瓷盛之，簡直是王
者的最愛，講實際的皇帝封“一品鍋”，並非輕率之舉。
作者: 如梦令    时间: 2012-7-5 23:27

鄧允根 发表于 2012-7-5 23:20
　　金屬器皿裝煮好的食品，好像不太好。先不討論對健康的影響，樓主的三菜
一湯，質料上乘，色味香俱全， ...

唔系啩？
作者: shunhui    时间: 2012-7-6 10:10

回复 如梦令 的帖子

原来这是忆苦餐，那看什么时候在这里大家一起来分享分享楼主的大餐吧。
作者: 如梦令    时间: 2012-7-6 12:35

shunhui 发表于 2012-7-6 10:10
回复 如梦令 的帖子

原来这是忆苦餐，那看什么时候在这里大家一起来分享分享楼主的大餐吧。

呵呵，楼主系美食家，好知味咖
作者: 鄧允根    时间: 2012-7-6 13:49

如梦令 发表于 2012-7-5 07:27
唔系啩？

　　你話口未完，當堂你樓下的認為是憶苦餐。設想鋪上靚檯布，浪漫燭光，漂
亮餐具，就算給幾條爛鹹菜，你也心甘情願一擲千金，為什麼？你吃的是情調。
　　話又說回來，樓主請吃如照片所示的三菜一湯的話，管他用什麼來裝，一於
照擦可也，我很懂講求實際。
作者: 如梦令    时间: 2012-7-6 14:33

鄧允根 发表于 2012-7-6 13:49
　　你話口未完，當堂你樓下的認為是憶苦餐。設想鋪上靚檯布，浪漫燭光，漂
亮餐具，就算給幾條爛鹹菜， ...

       大哥，我非美人鱼只求情调。情调我享受，不过都不会忽略实际，如果给条烂咸菜那除非跟自己喜欢的人一起，否则餐具就是金子做的也不能令我一掷千金，因为我是精明消费者
作者: 如梦令    时间: 2012-7-6 14:36

回复 鄧允根 的帖子

大哥，“唔系啩”只系回应你“色味香俱全，法國名廚都不及”啫。
作者: 橡草    时间: 2012-7-6 18:28

鄧允根 发表于 2012-7-5 23:20
　　金屬器皿裝煮好的食品，好像不太好。先不討論對健康的影響，樓主的三菜
一湯，質料上乘，色味香俱全， ...

      鄧大哥指出的金属器皿是不鏽鋼，講到用不鏽鋼做餐俱，如果有去過韓國旅行的校友，有沒有發覺所用的碗筷等都是用不鏽鋼製造呢，有誰知道個中原因？
作者: shunhui    时间: 2012-7-6 20:37

回复 如梦令 的帖子

既然楼主是美食家，更应让我们开开眼界了。
作者: 鄧允根    时间: 2012-7-6 23:44

橡草 发表于 2012-7-6 02:28
鄧大哥指出的金属器皿是不鏽鋼，講到用不鏽鋼做餐俱，如果有去過韓國旅行的校友，有沒有發覺所用的 ...

　　使用銀製扁筷子是韓國傳統，發展至今，不鏽鋼餐具通行，是因容易清潔，
不容易生霉菌，木筷子不衛生。韓國政府規定餐飲業一律不得提供一次性餐具，
故此不鏽鋼器皿大行其道了，韓國人的科學與環保意識相當不錯。
　　聞說劣質不鏽鋼對健康有影響，影響有多大？要深入了解，希望有人講講。
作者: 鄧允根    时间: 2012-7-7 00:03

如梦令 发表于 2012-7-5 22:36
回复 鄧允根 的帖子

大哥，“唔系啩”只系回应你“色味香俱全，法國名廚都不及”啫。

　　我與你有所不同，你要吃過才知，可以撈一餐，懷疑自有原因。我呢，只可
眼見不可食，憑觀察評斷色香味，難度很大。回應得好，回應及時！




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